...Ogrodowy obiad...jakby nie było proste posiłki są najlepsze! dzisiaj zajadaliśmy się oczywiście w damskim gronie szaszłykiem z łososia bo męski członek rodziny tradycyjnie grillował dla siebie mięsiwo :-) Delikatny łosoś rozpływał się w ustach...łososiowi wiele nie potrzeba..marynata z czosnku, oliwy i ziół to chyba najlepsze połączenie i dobrze bo jest najprościej i najsmaczniej!
Letni szaszłyk z łososia i cukiniiprzepis własny
Składniki:
- 500g świeżego łososia
- 1 średnia cukinia
- 5 ząbków czosnku
- świeży tymianek
- świeży koperek
- skórka z cytryny
- łyżka oliwy
- sól, pieprz
Filety łososia opłucz i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami, oczyść ze skóry, pokrój w 3 centymetrową kostkę. Posiekaj drobno czosnek oraz zioła, dodaj oliwę, skórkę z cytryny i wymieszaj. Łososia natrzyj przyprawami, zawiń w folię spożywczą i wstaw na noc do lodówki. Kolejnego dnia cukinię obierz obieraczką do warzyw. Przygotuj szaszłyki nadziewając na patyczki mięso łososia przeplatając paskami cukinii i grilluj.