Długie weekendy sprzyjają lenistwu. Pozwalają też na przygotowanie wypieków wymagających czasu i cierpliwości. Tak zawsze jest z ciastami drożdżowymi.. Moja dzisiejsza propozycja to drożdżowa strucla z nadzieniem kakaowym.Puszysta, lekka, nie za słodka. Idealna na niespieszne śniadanie. Z przepisu na to ciasto możecie również przygotować rogaliki ( ale o tym w innym poście). Albo tak podzielić ciasto aby wyszedł Wam i zwijaniec i rogale.
620 g mąki pszennej 3 jajka plus 1 do posmarowania ciasta 30 g świeżych drożdży 3 łyżki cukru 1 szklanka letniego mleka 80 g stopionego masła 2 łyżki oleju sok z jednej cytryny Nadzianie kakaowe 100 g masła 2 -3 łyżki wody 4 łyżki cukru 3 łyżki gorzkiego kakao Wszystkie składniki wkładamy do garnuszka i mieszając roztapiamy na małym ogniu. Drożdże rozcieramy z łyżą cukru, odrobiną mleka i łyżką mąką. Rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. W misie miksera roztrzepujemy jajka dodajemy cukier, mleko, olej, sok z cytryny . Wszystko razem miksujemy. Następnie powoli dodajemy mąkę . I zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy stopione masło.Cały proces wyrabiania ciasta za pomocą miksera z hakiem powinien trwać ok 8 minut. Odstawimy ciasto do wyrośnięcia.
Kiedy podwoi swoją objętość , wyjmujemy go na posypany mąką blat i delikatnie zagniatamy, Następnie rozwałkowujemy na kształt okręgu i smarujemy nadzieniem kakaowym.Zwijamy w roladę. Teraz rozcinamy ciasto wzdłuż po całej długości i zaplatamy jak warkocz tyle ze z dwóch części. Uformowane ciasto wkładamy do natłuszczonej i wysypanej bułką foremki i odstawiamy na ok 15 minut. Przed wsadzeniem do piekarnika wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem. pieczemy ok 50 minut , bez termoobiegu w tem. 175-180 st.
My Blueberry Corner by "jagodzianka"
Drożdżowa strucla z dżemem to wspaniałe ciasto na weekend do kawy, herbaty, kakao czy kompotu. Przygotowując drożdżowe ciasto nie Przeczytaj cały artykuł
Post spanDrożdżowa struc...
Nie wiem czy tak macie, ale przez długi czas taki właśnie makowiec zawijany czy też strucla z makiem na cieście drożdżowym, była moją piętą Achillesową. Czemu? Używałam gotowej masy, bo szybciej. A strucla w czasie pieczenia konkursowo się rozjeżdżała,...
Są takie dni, kiedy chce się coś słodkiego, ale za bardzo nie ma kasy bo jest się przed Matki Boskiej Pieniężnej. Na szczęści moja spiżarnia kryje w swoich czeluściach jeszcze zapasy dżemów z aronii, więc jestem uratowana. Chciało ...
Dzisiaj strucla a raczej wianuszek drożdżowy z nadzieniem z orzechów włoskich. To, czy zrobimy struclę, czy wianuszek a może jak w oryginale strucę pieczoną w formię od baby, zależy od naszej fantazji. Ciasto jest przepyszne, jedno z lepszych ciasto dr...
Categories: ciasta, ciasteczka, ciasteczka i pierniczki dekorowane lukrem, różnościCiasta, keksy, pierniki • Pasta ze skórki pomarańczowej. Do wypieków, do masy makowej, do kremów. • Do smarowania chleba, do podjadania łyżką, do przekładania cia...
Do świąt jeszcze ponad miesiąc ale zapobiegliwi już powoli przygotowują menu, testują nowe przepisy. Dlatego proponuję już dzisiaj wypróbować pyszne drożdżowe ciasto z makowym nadzieniem. Nie wyobrażam sobie świąt bez Czytaj dalej Idealna struc...
Nie wiem jak Wy, ale ja często mam tak, że zobaczę u kogoś jakiś przepis i niecierpliwię się, żeby go wypróbować. Tak było i w tym przypadku, gdy zobaczyłam przepis na strucla z serem i truskawkami na blogu everydayflavours od razu wiedziałam, że szybk...
