Sos koperkowy

Skarbnica Smaków

Lekki i delikatny sos koperkowy jest doskonałym dodatkiem do gotowanego mięsa (w szczególności wołowiny).
Przygotowuje się go na bazie rosołu.

Składniki:

1 i 1/4 szkl zimnego rosołu,
1 łyżka klarowanego masła,
1 łyżka mąki,
2 łyżki posiekanego koperku,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę tj. w garnuszku rozpuścić masło, dodać mąkę i wymieszać, aby nie było grudek, chwilkę pogotować cały czas mieszając, aby zasmażka się nie przypaliła.

Następnie do garnka stopniowo dolewać zimny rosół, rozprowadzając nim zasmażkę.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Na bardzo małym ogniu gotować sos, cały czas mieszając, póki nie zgęstnieje do konsystencji śmietany.

Na koniec dosypać posiekany koperek i gotowe.

Skarbnica Smaków11 lis 15

Sosy

1 przepisów

Polecane przepisy

Sos cytrynowo-koperkowy do ryby

Delikatny i aromatyczny sos cytrynowo - koperkowy to świetny dodatek do ryby. Jakiś czas temu zamieściłam na blogu przepis na pulpety rybne gotowane na parze. Serwowałam je właśnie z tym sosem, który jest bardzo prosty i szybki do przygotowania. Sos cy...

Tysia Gotuje

Łatwe, Szybkie, Tanie, Polecam, Dodatki do dań głównych, Ryby i owoce morza, Sosy i Dipy

Sos z sera pleśniowego

Jakiś czas temu prezentowałam proste, śmietanowe sosy koperkowy i czosnkowy. Do kompletu mam jeszcze sos z sera pleśniowego. To już drugi tego typu sosik na blogu. Pierwszy bazuje na serku mascarpone, dzisiejszy na

Gotuj z Kasią

Bezglutenowe, Przetwory i dodatki, Kremówka, Dodatki, Ser pleśniowy

Sos koperkowy

Ostatnio prezentowałam prosty przepis na sos czosnkowy z 15. numeru KOTŁA. Dzisiaj czas na koperkowy, a właściwie dwie jego wersje wytrawną i słodkawą. Pierwszą znajdziecie w magazynie, natomiast do drugiej nie byłam początkowo...

Gotuj z Kasią

Przetwory i dodatki, Kremówka, Dodatki, Koperek

Sos koperkowy – przepyszny!

Sos koperkowy przygotowałam do pulpetów z mięsa mielonego. To była odmiana od sosu pomidorowego i sosu serowego. Do sosu dodałam odrobinę cukru, co sprawiło, że sos był nietypowy i bardzo smaczny dodam też, że sos ten przygotowałam sama &...

Magiczny Garnek

Sosy i Pasty, Biały sos, Koperek do mięsa, Sos do mięsa, Sos z koperkiem

Sałatka z szynką szwarcwaldzką, jajkiem i koperkowym winegretem

Sałatka z jajkiem i chrupiącą szynką szwarcwaldzką otoczona miksem sałat, posypana prażonym słonecznikiem, której smak dopełnia koperkowy winegret.To prosta, szybka i pyszna kombinacja smaków.Doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno,a na jej p...

Kraina Miodem Płynąca

Sałatki, Pasty / sosy i dipy

Sos śmietanowo koperkowy z ćwiartek kurczaka

Sos śmietanowo koperkowy idealnie komponuje się z delikatnym mięsem. Ja użyłam ćwiartek z kurczaka ponieważ innego mięsa nie miałam - i dobrze :) Ćwiartki wypłukałam , osuszyłam papierowym ręcznikiem , natarłam odrobiną soli i podsmażyłam z pokrojoną w...

Ekspansja Smaku - blog kulinarny

Mięsne, Drób, Sosy - gulasze

Sos koperkowy z jajkiem i ziemniakami

Sos koperkowy z jajkiem i ziemniakami to pomysł na szybki i pyszny obiad. Kojarzy się ze szkolna stołówką albo barem mlecznym, ale warto je zrobić również w domu! Sos koperkowy z jajkiem i ziemniakami to danie, które bardzo lubię. Za The...

jawdomu.pl - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy kulinarne, Obiad, Dania bez mięsa, Jajka, Ziemniaki, Koperek, Drugie danie

Klopsy w sosie koperkowym

Jako hit dzisiejszego dnia przedstawiam klopsy w sosie koperkowym. Podałam je z ryżem, a obok przygotowałam sałatkę z rozpływających się w ustach malinowych pomidorów, które dobrze doprawiłam solą i pieprzem. Posypałam piórkami cebuli i drobno pokrojon...