Wołowinę pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem oraz kminkiem.
Na głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz, na rozgrzany wrzucić mięso i obsmażyć ze wszystkich stron.
Cebulę obrać, pokroić w plastry, po czym obtoczyć w mące i wrzucić do mięsa na patelnię.
Smażyć całość, często mieszając, aż cebula się zezłoci.
Zawartość patelni posypać papryką, a następnie na patelnię dolać gorącą wodę, w takiej ilości, aby przykryła mięso.
Mięso dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, mieszając od czasu do czasu, aby sos nie przywarł do dna. W razie potrzeby uzupełnić poziom wody, gdyby zbyt dużo jej ubyło i doprawić sos do smaku.
Podawać z knedlikami.
W oryginalnym przepisie gulasz był jeszcze przyprawiony pieprzem kajeńskim, ja go pominęłam, gdyż ostrość dana potrawie przez paprykę była wystarczająca.
Czeska potrawka z wołowiny- prosta i smacznaPodobnie jak kuchnia polska, kuchnia czeska nie należy do lekkich, ani tym bardziej dietetycznych. Czechy nie są krajem stworzonym dla jaroszy. Na czeskich stołach zawsze jest miejsce na różnego rodzaju mięs....
Dla wielu Czeska Szwajcaria kończy się na jej największych atrakcjach, czyli Bramie Pravčickiej oraz Wąwozie Edmunda i Divoka souteska. To duży błąd, bo do zobaczenia jest tu dużo więcej. Kilka kilometrów dalej na zachód leżą Jetřichovické skály, wedłu...
Malownicza Saksońska Szwajcaria skradła nasze serca w ubiegłym roku. Piękna, zielona kraina z ponad tysiącem piaskowych skał rozciąga się także po czeskiej stronie granicy, musieliśmy tutaj wrócić i sprawdzić, czy Czeska Szwajcaria jest równie urokliwa...
Jak twierdzą sami Czesi, Pražská Šunka, jest ich oryginalnym produktem, którego autorem był praski rzeźnik František Zvěřina w XIX wieku. Bardzo przypomina prosciutto w smaku, chociaż jest zupełnie inaczej przygotowywana. Dziś nieco zapomniana, ...
Składniki (dla 2 osób):1/2 kg wołowiny na gulasz2 duże cebule pokrojone w plasterki1/2 łyżki stołowej mielonej ostrej papryki1/4 łyżeczki mielonego kminkusólpieprztłuszcz do smażeniaWykonanie:Wołowinę pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem oraz kmin...
Czeskie zupy, czyli polévki, to głównie wywary i o wiele liczniejsze gęste zupy, czy to na zasmażce, czy przecierane. Mimo bliskości Polski, w tradycyjnej kuchni czeskiej brakuje naszej ogórkowej. Dość liczne są zupy z warzyw strączkowych - jak poniższ...
Nie samą wieprzowiną stoi czeska kuchnia. Wołowina, nie mniej popularna, zazwyczaj jest serwowana wraz z gęstymi sosami. Dla Czecha sucha pieczeń to prawdziwa kulinarna porażka. Na tą kuchnię trzeba mieć naprawdę zdrowy żołądek. Špikovaná hovězí pečeně...
