Tostowe quische z pieczarkami i serem

Sio-smutki

Zachciało się mi czegoś pysznego i domowego, bo ostatnio tak jestem zajęta, że prawie wcale nie gotuję, a jeśli już - to coś najprostszego i najszybszego. Oczywiście musiałam improwizować, bo do soboty jeszcze chwila, a dopiero wtedy może uda mi się zrobić jakieś zakupy. Jednak w lodówce zawsze znajdzie się coś, co okaże się najlepszym składnikiem do dania "coś z niczego".
Mam w pamięci bardzo smaczny quische z kaszanką, cebulką i jabłkiem sprzed kilku dni, i poszłam tym tropem, z wielkim uproszczeniem tematu :) To danie jest świetne na śniadanie czy kolację, ale sprawdzi się też jako obiad, zwłaszcza dla zabieganych.

Składniki na porcję dla 1 głodnej osoby:
2 grube kromki chleba tostowego lub innego pieczywa (u mnie tostowy z bochenka, sama mogłam go pokroić, co akurat w tym przypadku ma znaczenie ze względu na grubość kromek. Jednak jeśli takiego chleba nie posiadacie, możecie użyć np. bułki weki)
1 duża pieczarka
2 jajka
5-6 łyżek słodkiej śmietanki 30 lub 36%
1 łyżka startego żółtego sera
posiekany szczypiorek, ilość wg uznania
sól i pieprz do smaku
odrobina oleju + 1 łyżka masła
Przygotowanie:
Ostrym nożykiem wykrajam z kromek okienka - jak na zdjęciu. Pieczarkę kroję w cienkie plasterki, a te na mniejsze kawałki. Rozgrzewam olej na patelni, wrzucam pieczarkę, oprószam ją solą i smażę dosłownie minutę,mieszając- by odparować wodę. Podsmażoną przekładam do ostygnięcia. Jajka roztrzepuje widelcem ze śmietanką, dodaję szczypiorek oraz sól i pieprz do smaku.Na rozgrzanej po smażeniu pieczarek patelni rozpuszczam masło, zmniejszam moc kuchenki do prawie minimum, układam na niej tosty z okienkami. W okienkach rozkładam po połowie podsmażone pieczarki, na nie wykładam ser. Wlewam na to po małej porcji masy jajeczno-śmietanowej, przykrywam patelnię i podsmażam ok. 2 minut. Następnie uzupełniam całe okienka masą, starając się też nasączyć nią brzegi pieczywa.Przykrywam, smażę kolejne 2 minuty. Delikatnie mieszam masę w okienkach, po czym łopatką przewracam tosty na drugą stronę. Dosmażam quische jeszcze 2-3 minuty. Podaję na gorąco.

Sio-smutki27 wrz 18

Tanio !, To i owo do przekąski, Na śniadanie, Obiad w 30 minut

50 przepisów

Polecane przepisy

TOSTOWE ROLLSY ZAPIEKANE Z SEREM I POMIDORAMI

Jak doskonale wiecie rzadko kiedy gotuję tradycyjne 2-daniowe obiady. Zdecydowanie bardziej wolę zastąpić je pysznymi zapiekankami, daniami makaronowymi albo kaszą z dodatkami. Dziś, zainspirowana nowością od Hochland na sklepowych półkach przygoto...

Ostra na Słodko - blog kulinarny

Dania mączne, Dania obiadowe, Dania warzywne, Ser, Sos, Pomidory, Tarty wytrawne, Zapiekanka

Sałatka z pieczarkami i żółtym serem

Sałatka z pieczarkami i żółtym serem Wyrazista w smaku, z dodatkiem jajek. Sałatka z pieczarkami i żółtym serem to jedna z moich ulubionych sałatek majonezowych. Pieczarki, ser, jajka, czosnek i natka pietruszki to bardzo udane połączenie smakowe. Moi ...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Śniadanie, Sałatki i surówki, Przekąski

Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem

Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem Smaczne i bardzo sycące. Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem to ciekawy pomysł na pożywne wegetariańskie danie. Można serwować je zarówno jako danie główne wraz z surówką i np. sosem jogurtowym albo czosn...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Przekąski

Bułki zapiekane z pieczarkami i serem

Bułki zapiekane z pieczarkami i serem Chrupiące i łatwe w przygotowaniu. Bułki zapiekane z pieczarkami i serem to rodzaj domowych zapiekanek. Wypełnione nadzieniem z pieczarek i cebulki, pachnącym pietruszką i oregano. Bułki nadziewane pieczarkami posy...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Śniadanie, Przekąski, Zapiekanki

Quiche z bakłażanem, cukinią i serem kozim

Z quichem i tartą jest jak z prostokątem i kwadratem. Każdy quiche może być tartą, ale nie każda tarta może być quischem. Przede wszystkim quische musi być wytrawny, nie może być słodki, a na końcowe wypełnienie składa się śmietana i jajka. Może być pr...

subiektywnie w kuchni

Bez mięsa, Na ciepło, Bakłażan, Ciasto francuskie, Quische, Ser kozi cukinia

Kulinarna Encyklopedia – Grana Padano

Cykl Kulinarna Encyklopedia jest stworzony dla każdego, kto ciekawy jest nowych smaków i chce poznać nowe produkty. Nie znajdziesz tu długich i nudnych opisów, a tylko najważniejsze informacje i praktyczne wskazówki. Chociaż ser Grana Padano jest jedny...

Wilczy Apetyt

Składniki od A do Z

Omlet z pieczarkami, roszponką i serem

Omlet z pieczarkami, roszponką i serem Omlet to potrawa bardzo uniwersalna. Można go zjeść nie tylko na śniadanie ze słodkimi dodatkami, ale też na obiad czy kolacje. W zasadzie jeśli chcecie to na podwieczorek też będzie idealny. Możecie użyć ulubiony...

Kuchenny Kodeks

Dania warzywne, Warzywa, śniadanie, Obiad, Kolacja, Pieczarki, Jajka, Omlet

Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym

Jeśli szukacie pomysłu na prosty i pyszny obiad, to polecam roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym. Post Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.