Tort straciatella

Sio-smutki

Mam coś dla małych i dużych łasuchów :) Pyszny tort z mozaikowym biszkoptem, kremem waniliowym i oczywiście z czekoladą, znalazł się w nim też dżem wiśniowy. Może też zrobicie sobie taki deser?

Składniki:
Biszkopt:
3 duże jajka
szczypta soli
0,5 szklanki cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka kakao
Krem straciatella:
250 g. serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki mleka w proszku (niegranulowane)
150 g. mlecznej czekolady
Krem waniliowy:
250 g. serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki mleka w proszku niegranulowanego
3 łyżki likieru waniliowego
lub
kilka kropli ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
masło do natłuszczenia tortownicy
mąka do oprószenia tortownicy
dżem wiśniowy
kakao do oprószenia
czekoladowe wiórki do oprószenia
sok z cytryny
woda
cukier do smaku
Przygotowanie:
Biszkopt: jajka miksuję z cukrem pudrem, waniliowym i szczyptą soli na bardzo puszystą masę, po czym dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia i miksuję aż się połączą. Odkładam 4 łyżki ciasta i dodaję do tej porcji kakao, dokładnie mieszam. Oba ciasta przekładam do tortownicy (u mnie kwadratowa o boku 20 cm, wcześniej wykładam dno papierem, wszystko natłuszczam i oprószam mąką), mieszam wykałaczką robiąc zygzaki, i wstawiam do piekarnika nagranego do 175 stopni C. na 25 minut. Wyłączam piekarnik i zostawiam biszkopt do ostudzenia.
Gdy biszkopt jest zimny, przekrajam go i nasączam jedną połowę ponczem z wody, cytryny i cukru.
Krem waniliowy: serek mascarpone mieszam dokładnie z cukrem pudrem, mlekiem w proszku i likierem.
Krem czekoladowy: serek mascarpone mieszam dokładnie z cukrem pudrem, mlekiem w proszku, rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą (100 g) i startą na drobnej tarce resztą czekolady (50 g).
Nasączoną połowę biszkoptu smaruję jasnym kremem, przykrywam drugim blatem ciasta. Nasączam go ponczem i smaruję cienką warstwą dżemu wiśniowego. Na dżem wykładam krem straciatella, rozsmarowuję go pokrywając cały tort. Górę tortu oprószam kakao i lekko posypuję wiórkami czekoladowymi. Odstawiam tort do lodówki na kilka godzin.

Sio-smutki18 sty 16

Dla dzieci, Ciasta - różne, Ciasta - torty i torciki

30 przepisów

Polecane przepisy

Tort straciatella z malinami

Pyszny deser z malinami, masą śmietankową i czekoladą. To idealne połączenie z pewnością skradnie serca i podniebienia Waszych najbliższych. Idealny na wszelkiego rodzaju imprezy - urodziny, imieniny czy spotkania ze znajomymi.Czytaj więcej »

Czekoladowa muffinka

Desery, Owoce, Ciasta, Wypieki, Maliny, Torty, Czekolada

Sernik straciatella z malinami i nutellą

Sernik straciatella z malinami i nutell. Przepyszne poczenie kilku smakw, ale przede wszystkim bardzo prosty i byskawiczny deser. Spd Post Sernik straciatella z malinami i nutellą pojawił się poraz pierwszy w ...

I Love Bake

Kremówka, Czekolada, Bez pieczenia, Herbatniki, Galaretka, Twaróg, Serniki, Maliny, Nutella

Tort batman

tort

SpiekłaRodem

Torty, Tort

TORT STRACIATELLA Z MUSEM CZEKOLADOWYM

Ajj będzie dziś czekoladowo, będzie! A to wszystko za sprawą marki LINDT i obłędnych czekolad Lindt Excellence, które posłużyły mi do przygotowania przepysznego tortu. Mus czekoladowy wyszedł tak obłędny, że mało brakowało, by nie zostało już nic ...

Ostra na Słodko - blog kulinarny

Ciasta, Czekolada, Ciasta czekoladowe, Krem, Ciasta biszkoptowe, Biszkopt, Mus, Torty, Ciasto czekoladowe, Tort

Tort kopiec kreta

Tort kopiec kreta jest po prostu przepyszny. Kakaowy biszkopt, krem straciatella i do tego wiee plasterki bananw. Tort jest Post Tort kopiec kreta pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Czekolada, Ciasta i ciastka z kremem, Kakao, Ciasta z owocami, Mascarpone, Mąka ziemniaczana, Ciasta czekoladowe, Torty, Banany, Herbata, Poncz

Tort Straciatella

Dziś tort. Tym razem tort straciatella, czekoladowe ciasto przełożone kremem z bitej śmietany i mascarpone z kawałkami czekolady. Dla przełamania słodkości blaty czekoladowe posmarowane malinową konfiturą i dodane maliny.

Inne Gotowanie

Moja cukiernia, Tort

Tort bezowy z kremem straciatella i brzoskwiniami

Po dłużej przerwie zapraszam na torcik bezowy.Beza na torcik:6 białek300g drobnego cukru1 łyżeczka octu winnego1 łyżeczka mąki ziemniaczanej1 łyżeczka ekstraktu z waniliiBiałka ubić na sztywną pianę. Dodawać po jednej łyżce cukru i nadal ubijać a...

Co by tu upichcić

Czekolada, Kremówka, Beza, Pavlova

Lodowy tort semifreddo z gorącym sosem owocowym

Wariacji na temat semifreddo (czyli lodowy deser/tort na wpół zamrożony, tu w wersji straciatella) jest wiele, moja wersja jest na kremówce i mascarpone, z dodatkiem czekoladowych wiórków i ułożone między czekoladowym spodem, a warstwą kremówki.Spód je...