Torcik kawowo-jagodowy

Sio-smutki

To bardzo prosty torcik i jego wykonanie nie powinno nikomu sprawić trudności.
Intensywnie kawowy smak przełamuje frużelina jagodowa (jeśli takiej nie macie, możecie zamienić ją na dżem jagodowy lub z czarnej porzeczki). Krem, niezwykle prosty, jest zrobiony z serka mascarpone. Serdecznie taki torcik polecam, ot tak, bez żadnej okazji!
Zwróćcie uwagę, że podane składniki są na mały torcik, robiłam go w tortownicy o średnicy 18 cm. Na dużą tortownicę trzeba podwoić proporcje.

Składniki (tortownica 18 cm):
2 duże jajka
szczypta soli
0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżka esencji kawowej (lub 3 łyżki bardzo mocnej, schłodzonej kawy)
1 płaska łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju rzepakowego
3/4 szklanki mąki pszennej
Do nasączenia:
kawa przygotowana z 2 łyżeczek (rozpuszczalnej) w pół szklanki wody, osłodzona i przestudzona
Krem kawowy:
600 g. serka mascarpone
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka jak najdrobniejszej kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka zmielonej kawy
2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
Dodatkowo:
masło do natłuszczenia tortownicy
mąka do posypania tortownicy
frużelina jagodowa
kakao i drobna kawa rozpuszczalna do posypania tortu
czekoladowe ozdoby
Przygotowanie:
Jajka ubijam mikserem ze szczyptą soli i cukrem pudrem na bardzo puszystą masę. Dolewam olej i esencję kawową (kawę), miksuję dalej. Stopniowo dodaję mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewam do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy (dno wykładam papierem) i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C. na ok. 40 minut (góra-dól, do suchego patyczka). Odstawiam do wystudzenia, a potem przekrajam na 3 blaty.
Przygotowuję krem: serek mascarpone mieszam łyżką z cukrem pudrem, kakao i dwoma rodzajami kawy.
Złożenie tortu: dolny blat nasączam dość mocno przygotowaną kawą, smaruję frużeliną jagodową i wykładam 1/4 kremu. Przykrywam drugim blatem, powtarzam czynności. Ostatni blat nasączam, smaruję cienko frużeliną i cały torcik pokrywam kremem. Na koniec oprószam go kakao pomieszanym z drobną kawą rozpuszczalną i ozdabiam czekoladowymi motywami.

Sio-smutki16 sie 16

Ciasta - torty i torciki

13 przepisów

Polecane przepisy

Torcik jogurtowy z malinami

Tym razem przepis na torcik jogurtowy z malinami zatopionymi w galaretce. Delikatny deser z puszystym biszkoptem, leciutkim kremem i Post Torcik jogurtowy z malinami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta z owocami, Biszkopt, Galaretka, Jogurt, Maliny, Torty

Torcik bezowy z truskawkami

Leciutki torcik bezowy z truskawkami i kremem mietankowym idealny na lato. Blaty bezowe z dodatkiem ciasta ucieranego, przeoony puszystym Post Torcik bezowy z truskawkami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta z owocami, żółtka, Białka, żelatyna, Śmietanka, Truskawki, Bezy, Torty, Beza, Bita śmietana

Torcik migdałowy z malinami

Torcik migdałowy z malinami przepyszne, wilgotne mocno czekoladowe ciasto z lekką chmurą śmietanowego kremu i warstwą sosu malinowego. Torcik jest bezglutenowy, co powinno ucieszyć osoby uczulone na gluten. Składnikami są proste i ogólnodostępne główne...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Zima, Lato, Ciasta, Bezglutenowe, Maliny, Komunia, Mąka migdałowa

Tort strataciella

Bardzo czasochłonny torcik ale zapewniam, że jest tego wart! poniżej przepis

Pinch of Kitchen | szczypta kuchni

Ciasta, Torty, Strataciella, Tort

Świąteczny torcik makowy

Moje ciasto, to znany wszystkim Piegus, wzbogacony pyszną maślaną masą z dodatkiem białej czekolady i migdałowego likieru. Ciasto bardzo proste, szybkie i smaczne. Sposób przygotowania Masło utrzeć z cukrem do puszystości , ucierając wbijać po jednym ...