Schabowe z pieczarkami i serem (duszone na patelni)

Sio-smutki

Moja dzisiejsza wersja kotletów schabowych powstała na patelni, ale to bardziej duszone, niż smażone mięso.

Składniki:
4 kotlety schabowe
Marynata do mięsa:
1 mała cebula
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
duża szczypta czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oleju
Dodatkowo:
10 średniej wielkości pieczarek
4 plasterki żółtego sera (użyłam sera gouda)
sól, pieprz, szczypta pielonej słodkiej papryki
3-4 łyżki oleju
Przygotowanie:
Kotlet rozbijam na grubość 3-4 mm. Obraną cebulę kroję bardzo drobniutko i przekładam do miseczki. Do cebuli dodaję pozostałe składniki marynaty, dokładnie wszystko mieszam. Powstałą pastę wykładam na rozbite plastry mięsa, starając się by całe były nią pokryte. Mięso odstawiam na 15 minut (lub dłużej). W międzyczasie umyte pieczarki kroję w plasterki. Rozgrzewam olej na patelni, wrzucam pokrojone pieczarki, oprószam je lekko solą i krótko smażę - tyle tylko, by się odrobinę zezłociły. Zdejmuję podsmażone pieczarki, pozostawiając olej na patelni (w razie potrzeby dolewam odrobinę). Na patelni układam przyprawione mięso, podsmażam po ok. 2 minuty z każdej strony, po czym wykładam pieczarki na kotlety - starając się by pozostały na mięsie. Przykrywam patelnię i na małym ogniu duszę wszystko ok. 20-25 minut (na patelni powinno być trochę płynu - wody z pieczarek, można ewentualnie odrobinę dolać). Po ok. 20 minutach na każdym kotlecie i pieczarkach układam po plastrze sera, oprószam go słodką mieloną papryką i jeszcze na chwilę przykrywam patelnię, by ser się rozpuścił. Od razu podaję.

Sio-smutki04 wrz 18

Co na obiad, Wieprzowina, Schab

102 przepisów

Polecane przepisy

Schabowy po królewsku – przepis na obiad

Schabowy po królewsku to przepis na tradycyjne schabowe w nieco innej odsłonie, gdyż marynowane w musztardzie i miodzie oraz zapiekane z cebulą, pieczarkami, papryką i serem żółtym. Tak przygotowany jest bardzo pyszny, z pewnością zasmakuje nawet wybr...

Przepisy Kulinarne

Wszystkie Przepisy, Dania główne, Cebula, Mięsa, Ser żółty, Papryka, Pieczarka, Musztarda, Schab, Miód

Roladki schabowe z szynką i serem w sosie śmietanowo-musztardowym

Roladki schabowe w sosie śmietanowo-musztardowym to pomysł na dość szybki obiad, który można zrobić np. dzień wcześniej, a później tylko odgrzać roladki w sosie. Polecam również przepisy na: roladki schabowe ze szpinakiem oraz roladki schabowe z piecz...

KulinarnePrzeboje.pl

Obiad, Schab, Ser, Szynka, Roladki schabowe

Roladki schabowe z pieczarkami i serem

Roladki schabowe z pieczarkami i serem to propozycja na pyszny obiad :) Jako dodatek do nich polecam ziemniaki puree, na które przepis znajdziecie tutaj: Kremowe tłuczone ziemniaki oraz surówkę z rzodkwi zobacz przepis tutaj: Surówka z...

KulinarnePrzeboje.pl

Obiad, Cebula, Pieczarki, Schab, Ser, Roladki schabowe, Roladki, Roladki ze schabu, Roladki mięsne, Roladki schabowe z pieczarkami

Schabowe roladki w sosie camembert

Schabowymi roladki w sosie camembert ugościłem w tym tygodniu gości urodzinowych mojej żony. Wykonałem je wzorując się przepisem znajomej blogerki kulinarnej Moniki Lemko. Wyszło pysznie a na uwagę zasługuje szczególnie sos.Składniki :5 kotletów schabo...

Mechanik w kuchni

Na przyjęcie, Papryka, Ziemniaki, Ogórek, Marchew, Dania, Kotlet schabowy, Kiełki

Schabowe roladki z pieczarkami

Wiele osób ma dylemat jak połączyć wykwintność dania prostotą. Jeśli i wy macie takie rozterki natury kulinarnej, polecam wam przepis na schabowe roladki nadziewane pieczarkami. ... Post Schabowe roladki z pieczarkami pojawił się poraz pierwszy w Magaz...

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na obiad, Przepisy na dania mięsne, Przepisy na urodziny, Pieczarki, Rolady, Roladki, Schab

Kotlety schabowe duszone z cebulą

Dzisiaj zapraszam na schabowy w trochę innym wydaniu.Kotlety schabowe duszone z cebulą są bardzo aromatycznym daniem. Bez wątpienia jest to danie dla miłośników podsmażanej cebuli.Ja nie umiem się im oprzeć.Składniki:1 kg schabusólpieprzpap...

Smak mojego domu

Schab

Kotlety Schabowe z Pieczarkami i Serem (Schab z Pieczarkami i Serem)

Kotlet Schabowy z pieczarkami i serem - to troszkę bardziej urozmaicony ale jednak klasyczny niedzielny obiad większości Polaków.Schab najpierw usmażony, a następnie podduszony w piekarniku powoduje, że mięso jest delikatne, miękkie, soczyste i niema...

Słodka Strona

Prosty Obiad, Dania mięsne, Dania Tradycyjne, Ser Żółty, Pieczarki, Schab, Dania główne

Kotlety schabowe faszerowane serem i pieczarkami

Ostatnio mój szanowny stwierdził, że znudziły mu się zwyczajne, klasyczne kotlety schabowe i że z dzieciństwa pamięta takie faszerowane pieczarkami. Nie długo myśląc udałam się do sklepu, pieczarki zakupiłam i w ten oto sposób powstałyKOTLETY SCHABOWE ...