Sałatka z ogórków z przecierem pomidorowym

Sio-smutki

Moją kolejną sałatką na zimę są plasterki ogórków ze słodko-kwaśną zalewą z przecierem pomidorowym.

Składniki:
2 kg ogórków gruntowych
3 pełne łyżki soli ziołowej
Proporcje zalewy:
3 szklanki wody
1/3 szklanki przecieru pomidorowego
1/4 szklanki octu 10%
3 łyżki cukru
1 pełna łyżeczka soli kamiennej
2 łyżki gorczycy
8-10 ziaren ziela angielskiego
Przygotowanie:
Dokładnie umyte ogórki kroję w plasterki, przekładam do dużej miski, zasypuję solą i mieszam, by się nią pokryły. Odstawiam na 5-6 godzin, po czym odlewam płyn (bez wyciskania ogórków). Następnie układam ściśle ogórki w słoikach.
Wodę z cukrem,solą, gorczycą i zielem angielskim gotuję 10 minut, po czym dodaję przecier i gotuję zalewę jeszcze 2 minuty. Na koniec dodaję ocet. Gorącą zalewą uzupełniam słoiki tak, by ogórki nie wystawały ponad jej powierzchnię. Mocno zakręcam słoiki i pasteryzuję je 5 minut od zagotowania. Przechowuję w chłodnym i ciemnym miejscu.
Przepis autorski.

Sio-smutki18 sie 15

Przetwory

41 przepisów

Polecane przepisy

Letnia sałatka z ogórków

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Letnia sałatka z ogórków jest orzeźwiająca, lekka i wyjątkowo smaczna, jest świetnym dodatkiem do mięsnego obiadu czy potraw z grilla. Przeczytaj cały artykuł Post Letnia sałatka z ogórków pojawi...

My Blueberry Corner

Obiad, Bezglutenowe, Wytrawnie, Cebula, Do obiadu, Danie bezmięsne, Sałatki i surówki, Przepisy wegańskie, Sałatka

Sałatka "Król imprezy"

Bardzo efektowna, kolorowa, warstowa sałatka z mięsem.Dla zaostrzenia smaku sugeruję dodać do mięsa pół łyżeczki chili.Składniki:pół główki sałaty lodowej,3 średniej wielkości pomidory,duża cebula,kukurydza konserowowa - puszka,czerwona fasola ko...

Lena Gotuje

Cebula, Pomidory, Sałatki/surówki, Grzyby, Kukurydza, Fasolka

Sałatka z ogórków i cebuli do słoików

Sałatka z ogórków i cebuli do słoików to kolejny mój przepis z cyklu Coś na zimę. Ogórki na działce obrodziły, więc chcąc nie chcąc je przerabiam i przerabiam. A obiecałam sobie w tym roku, że oprócz ogórków małosolnych, które Czytaj da...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Marynaty i przetwory, Przetwory na zimę, Przetwory z ogórków, Na zimę, Coś na zimę, Przetwory do słoików, Sałatka do słoików, Sałatka z ogórków, Sałatka z ogórków i cebuli

Ogórki w sosie pomidorowym na zimę

Tarte ogórki w sosie pomidorowym powstały przypadkowo. Bardzo lubimy ogórki, a szczególnie smakują nam ogórki małosolne i kiszone, oraz ogórki konserwowe. Przepis, o którym wspomniałam wymyśliłam, gdy po przyjeździe z urlopu pod folią na działce były ...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Marynaty i przetwory, Przetwory na zimę, Przetwory z ogórków, Coś na zimę, Ogórki na zimę, Tarte ogórki, Ogórki w sosie pomidorowym, Potrawy z ogórków, Sos z ogórków

Ogórki na zimę - 4 propozycje

Zabieram się już pełną parą za przetwory. Z truskawkami już w zasadzie skończyłam, głównie ze względu na cenę - u mnie znowu 8 zł za kg :(Czas w takim razie na ogórki!Dla przypomnienia zebrałam 4 moje propozycje na pyszne ogórkowe przetwory. Po k...

Sio-smutki

Zbiorcze, Przetwory

Kapuśniak z przecierem pomidorowym wegetariański

U mnie w domu kapuśniak zawsze chętnie zjadamy .

UgotujmyCos.pl

DANIA WEGETARIAŃSKIE / BEZMIĘSNE, ZUPY

Sałatka z pomidorów i kiszonych ogórków z tabasco

Proponuje sałatkę z pomidorów i ogórków małosolnych..

UgotujmyCos.pl

SAŁATKI / SURÓWKI

Szybkie gołąbki

Mielone wymieszać z drobno pokrojoną kapustą i cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ugotowanym na sypko ryżem i jajkami. Doprawić do smaku. Dodać bułkę tartą, żeby się dobrze kleiło i lepić spore kotleciki. Kotleciki obsmażyć na patelni i prze...