Ogórki kiszone

Sio-smutki

Muszę się pochwalić, że mam w życiu ogromne szczęście ;) A wiecie, dlaczego? Może kogoś zdziwię, ale jedną z takich rzeczy jest fakt, że moi Rodzice robią najwspanialsze, najlepsze ogórki ze wszystkich, jakie jadłam. Są niepowtarzalne w smaku i uwierzcie, nie jadłam lepszych. Jest niestety jedna niedogodność w tym szczęściu - taka mianowicie, że nie mam dostępu ani do takich ogórków, ani do wody tak wysokiej jakości, jaka jest w moim rodzinnym domu. Kochani, podaję przepis z mojego rodzinnego domu, i może macie to szczęście, że macie i taką wodę, i takie ogórki.

Składniki:
ogórki gruntowe
Proporcje zalewa:
1 litr wody (przegotowana lub dobra woda z kranu, ewentualnie filtrowana)
1 łyżka soli kamiennej (grubej)
Dodatkowo:
liście: czarna porzeczka, wiśnia, dąb
czosnek - 2-3 duże ząbki na duży słoik
koper (baldachimy)
korzeń chrzanu
Przygotowanie:
Ogórki, liście i koper dokładnie myję. Wyparzam słoiki (używam weków). Na dnie każdego słoika układam po kilka liści, po 2-3 obrane ząbki czosnku i nieduży baldachim kopru. W każdym słoiku szczelnie układam ogórki (ciemnym końcem do dołu), miedzy nimi wciskam kawałek korzenia chrzanu. W wodzie rozpuszczam sól, czekam by na dnie osiadły ewentualne zanieczyszczenia z soli, po czym zalewam każdy słoik tak, by ogórki zakrywała woda. Słoiki przenoszę do piwnicy następnego dnia, trzymam w ciemnym miejscu.

Sio-smutki01 wrz 16

Przetwory

41 przepisów

Polecane przepisy

Ogórki kiszone, małosolne

Najlepsze kiszone ogórki, to te, które ukisimy własnoręcznie Ja uwielbiam małosolne, dlatego często ogórki znikają zanim na dobre zdążą się porządnie ukisić. Takie ogóreczki przygotowuje się w bardzo prosty sposób. Musimy mieć duży słój, któr...

Anka Gotuje

Przygotowanie warzyw i owoców

Suszone ogórki kiszone

Suszone ogórki kiszone jako przyprawaSuszone ogórki kiszone, jakkolwiek absurdalnie by to nie brzmiało, stanowią doskonałą przyprawę wykorzystywaną przez najlepszych szefów kuchni. Kiedy mieszkając w Arabii Saudyjskiej wpadłam na pomysł, żeby ususzyć k...

Cztery Fajery

Mieszanki przypraw, Suszone warzywa i owoce

Suszone ogórki kiszone

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata

Suszone warzywa i owoce, Mieszanki przypraw

Ogórki kiszone z marchewką i papryką

Od dwóch lat zaczęłam kisić inne niż ogórki czy buraczki warzywa i często dodawałam do nich marchewkę. Ogórki kiszone z marchewką i papryką powstały więc z ciekawości nowego smaku, jak też mieszanki zachowają się w nowym połączeniu. Kisiłam już ogórki ...

Grażyna gotuje

Wegańskie, Spiżarnia, Kiszonki, Papryka, Kiszone ogórki

Sałatka z porów

5 porów1 puszka kukurydzy20 dkg sera żółtego5 jajek ugotowanych na twardoMarynowane pieczarkiOgórki kiszoneMajonez

Człowiek jest tym, co zje...

Sałatki

Ogórki kiszone – przepis

Post Ogórki kiszone przepis pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy wegetariańskie, Przepisy na przystawki, Przepisy na przetwory, Ogórki, Zaprawy, Kiszone

Ogórki kiszone w słoikach

Sezon ogórkowy w pełni..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII

Ogórki małosolne

Ogórki dokładnie umyć. Ułożyć w słoiku razem z koprem, obranym chrzanem i czosnkiem. Przygotować zalewę (czubata łyżka soli na 1l ciepłej wody z kranu). Zalać ogórki i odstawić. Można próbować już następnego dnia.