Kremowy sos pieczarkowy

Sio-smutki

Dodatek żółtka, słodkiej śmietanki i masła sprawia, że smak sosu jest bardzo delikatny, a konsystencja aksamitna. Taki sos to uniwersalny dodatek do wielu dań i może przyda się komuś mój przepis :) Zazwyczaj pieczarki kroję tak jak dziś, w cienkie plasterki, ale można je również zetrzeć na grubej tarce.

Składniki:
0,5 kg niewielkich pieczarek
2 cebule
5-6 cm jasnej części pora
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
200 g. słodkiej śmietanki 30%
1 żółtko
sól, pieprz do smaku
ewentualnie posiekana natka pietruszki
Przygotowanie:
Drobno siekam cebulę i pora, umyte i osuszone pieczarki kroję w cieniutkie plasterki. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę i pora, lekko solę i smażę pod przykryciem kilka minut, aż się zeszklą. Dodaję pieczarki i bez pokrywki smażę aż odparuje większość wody, po czym dodaję masło i przykrywam patelnię. Śmietankę mieszam dokładnie z żółtkiem, wlewam do podduszonych pieczarek, doprawiam sos solą i pieprzem do smaku. Można pod koniec duszenia dodać posiekaną natkę pietruszki.
Przepis autorski.

Sio-smutki10 paź 15

Dodatki do obiadu, Sosy i dipy

17 przepisów

Polecane przepisy

SOS PIECZARKOWY ZE ŚMIETANĄ

Prosty i szybki sos pieczarkowy.Przepis na uniwersalny sos pieczarkowy ze śmietaną.Sos pieczarkowy z podsmażoną cebulką i natką pietruszki, doprawiony jasnym sosem sojowym. Wszystkie grzyby uwielbiają sos sojowy, który wspaniale wydobywa ich smak i aro...

MOJA KSIAZKA KUCHARSKA

SOSY, GRZYBY

Wegański sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy na pewno każdy dobrze zna - nadaje się zarówno do ziemniaków, makaronu czy kasz. My dzisiaj przedstawiamy bardzo podstawową wersję, bez zabielania, ze składników, które zazwyczaj mamy w domu. Może być "kołem ratunkowym" w dni, kie...

Bananowe Pole - Roślinożerni biegacze

Weganizm, Wegańskie, Obiad, Danie główne, Pieczarki, Sos, Bez mleka, Sos pieczarkowy, Wegański sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy to świetny dodatek to wszelkiego rodzaju mięs i nie tylko. Najczęściej podaję go moim mężczyznom do kotletów schabowych a nawet czasami do kotletów mielonych. Przygotowanie takowego sosu zajmie niespełna 15 minut i najlepiej smakuje na ...

Magiczny Garnek

Sosy i Pasty, Sos do schabowego, Sos obiadowy

Sos pieczarkowy

Danie podane z poprawnie dobranym sosem smakuje o dużo lepiej. Dziś przedstawiam Wam przepis na sos pieczarkowy. Jest gęsty, kremowy, jasny i bardzo smaczny! Taki sos idealnie gra z makaronem, zwłaszcza najlepiej z domowym. Dobrze pasuje do mięs np.: w...

Kuchnia Łukasza

Sosy, Pieczarki

Sos pieczarkowy

...

Męskie Żarcie

All, Przepisy, Kuchnia polska, Dodatki, Sos, Sosy, Przepis, Koperek, Maślany, Pieczarki

Sos pieczarkowy przepis

Cześć! Dziś bardzo szybki przepis na obiad sos pieczarkowy, który świetnie nadaje się do makaronu. Jego przygotowanie zajmuje około... read more Ten wpis Sos pieczarkowy przepis pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy...

Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy na obiad

Uniwersalny sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy to kolejna potrawa w naszym repertuarze, której zaletami są: dostępność składników, szybkość wykonania i uniwersalność zastosowań. Akurat tym razem jedliśmy go z makaronem orecchiette. To taki miniaturowe kapelusze, w których gromadzi s...