Kremowa zupa szczawiowa

Sio-smutki

Poczciwa szczawiowa okazała się dobrym tłem malarskim ;-)
A już poważniej - to po prostu pyszna, wiosenna zupa, do której chętnie wracam. I w jej przypadku nie staram się wymyślać nowych smaków, bo tradycyjna smakuje chyba najlepiej. Jak uważacie?

Składniki:
ok. 400 g. świeżego szczawiu
2 łyżki masła
2 litry wywaru mięsnego (np. na żeberkach) lub wody
1 cebula
6-8 średnich ugotowanych ziemniaków
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka mąki pszennej
posiekany koperek
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
gęsta śmietana
jajka ugotowane na twardo
Przygotowanie:
Do wywaru mięsnego wrzucam obrane i pokrojone ziemniaki, gotuję do miękkości. Na patelni rozpuszczam łyżkę masła i wrzucam na nie drobno posiekany czosnek, a potem dokładnie umyte i posiekane drobno liście szczawiu. Smażę razem 3-4 minuty, po czym odkładam 3 łyżki szczawiu, a resztę przekładam do garnka z gorącym wywarem, gotuję 15 minut. W tym czasie siekam drobniutko cebulę, smażę na pozostałym maśle do zeszklenia, dodaję mąkę i jeszcze chwilę smażę razem, po czym przekładam cebulę do zupy. Miksuję wszystko na krem, doprawiam do smaku solą i pieprzem, dodaję odłożony wcześniej szczaw i koperek. Podaję ze śmietaną i cząstkami jajka.
Przepis autorski.

Sio-smutki28 maj 15

Co na obiad, Zupy

502 przepisów

Polecane przepisy

Zupa szczawiowa

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Zupa szczawiowa może być przyrządzana zarówno ze świeżego szczawiu jak i konserwowego. Szczaw to popularna, dziko rosnąca na łąkach, blisko Przeczytaj cały artykuł Post Zupa spanszczawio...

My Blueberry Corner

Obiad, Kuchnia polska, Bezglutenowe, Zupy

Kremowa zupa szczawiowa – bez zabielania

Zupę szczawiową po raz pierwszy jadłam u rodziny na wsi. Wszystkie składniki były prosto z ogródka. Nawet jajka były prosto od kur biegających po podwórku. Trudno było się w tym smaku nie zakochać od pierwszego spróbowania. W klasycznym przepisie zupa ...

Dieta bez mleka

Dla dzieci, Dla karmiących piersią, Dieta bez mleka, Dieta przy skazie białkowej, Dieta bezmleczna przepisy, Dieta bezmleczna, Dieta dla dzieci, Dieta matki karmiącej, Dieta dla karmiących piersią, Karmienie piersią dieta, Na obiad, Dieta dla niemowląt, Dla niemowląt, Szczawiowa, Szczawiowa bez zabielania, Zaqw, Zupa szczawiowa, Zupa szczawiowa bez zabielania

Szczawiowa w trzech odsłonach

Jutro idę po szczaw na działkę, bo sama sobie narobiłam ogromnego apetytu na zupę szczawiową. A na razie przypominam trzy pomysły na jej wykonanie - po kliknięciu na nazwę zostaniecie przeniesieni na stronę z przepisem.Kremowa zupa szczawiowaZupa szcza...

Sio-smutki

Zbiorcze

Tradycyjna zupa szczawiowa

Tradycyjna zupa szczawiowa Tradycyjna zupa szczawiowa Tradycyjna zupa szczawiowa. Weekendowy wypad na wieś zaowocował zbiorami szczawiu. Szczaw jest często niedoceniany, zresztą niesłusznie, bo jest niskokaloryczny i ma dużą wartość odżywczą. Jest bo...

Lady housewife

Gotowanie, Wegetariańskie, Zdrowy tryb życia (FIT), Zupy, Jajka, Wegetariański obiad, Przepis dla wegetarian, Co na obiad, Dietetyczna zupa, Przepis na wiosenny obiad, Sezonowo, Szczaw, Zdrowo

Kremowa zupa szczawiowa z ziemniakami

Wiosną zupa szczawiowa jest obowiązkową pozycją w naszej kuchni. Wspominałam już kilka razy, że mam jeden trawnik łąkowy, rośnie na nim szczaw, jasnota, tasznik, babka lancetowata , krwawnik a ostatnio pojawił się nieśmiało bluszczyk kurd...

Grażyna gotuje

Wegetariańskie, Zupy, Jadalne chwasty, Szczaw, Szczawiowa

Pyszna zupa szczawiowa z jajkiem

Szczaw to jeden z symboli wiosny. Dlatego proponuję Wam bardzo prostą, ale pyszną zupę szczawiową w naprawdę niskokalorycznej wersji. Szczaw jest moim zdaniem obecnie niedoceniany. Pamiętam z dzieciństwa jak mama

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 15-30 min, Dietetyczne przekąski, Kuchnia polska, Dietetyczne zupy, Jaja

Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa lekko kwaskowa, której głównym składnikiem jest szczaw nadający konkretny smak. U mnie na talerzu lekki krem, z wiejskim jajem na twardo. Zupa błyskawiczna w przygotowaniu, jeśli masz gotowy bulion, rosół z niedzieli świetnie się nada, ...

Kuchnia Poli

Zupy, Przepis na zupę szczawiową, Szczaw, Zupa szczawiowa

Kremowa zupa szczawiowa

Gdy przychodzi maj na naszym stole nie może zabraknąć zupy szczawiowej. Zawsze ją lubiłam. Mama zabielała szczawiową śmietanką i podawała z ugotowanym na pół twardo jajkiem. Dodatkiem do tej zupy były ugotowane ziemniaki. Zupa ze szczawiu jest zupą...