Karpatka z kremem kajmakowym

Sio-smutki

Wspaniałe ciasto parzone w trakcie pieczenia pięknie rośnie, tworząc charakterystyczne górki. Do tego aksamitny, budyniowy krem, który wzbogaciłam masą kajmakową.

Składniki (blacha 25 x 35 cm):
Ciasto:
1 szklanka wody
125 g. masła
szczypta soli
1 szklanka mąki pszennej
5-6 małych jajek
Krem:
3 szklanki mleka
1,5 kostki miękkiego masła (300 g)
0,5 szklanki cukru
4 pełne łyżki masy kajmakowej
2 łyżki cukru waniliowego
2 żółtka
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki maki ziemniaczanej
Dodatkowo:
cukier puder
masło do posmarowania formy
mąka do oprószenia formy
Przygotowanie:
Ciasto: wodę zagotowuję z masłem i szczyptą soli, po czym wsypuję mąkę i energicznie mieszam drewnianą łyżką, aż powstanie gładka, jednolita, gęsta masa. Zdejmuję garnek z ognia i odstawiam masę do przestudzenia. Zimną miksuję z jajkami, dodając je po kolei i za każdym razem miksując. Jednolite, gładkie ciasto dzielę na 2 części; każdą część ciasta wykładam na blachę natłuszczoną masłem i oprószoną mąką, rozprowadzam równomiernie. Piekę 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C (góra-dół, bez termoobiegu).Upieczone placki odkładam do przestudzenia.
Krem: Zagotowuję połowę mleka z cukrami. W pozostałym mleku roztrzepuję żółtka, oraz obie mąki - jednolitą masę wlewam do zagotowanego, zestawionego z ognia mleka, energicznie mieszając rózgą, by nie utworzyły się grudki. Budyń odstawiam do całkowitego przestygnięcia. Masło ubijam mikserem przez 2,3 minuty, by stało się puszyste, po czym miksując dalej dodaję po łyżce zimnego budyniu, oraz kajmaku. Krem powinien być zupełnie gładki i jednolity.
Kremem przekładam oba blaty ciasta; całość oprószam cukrem pudrem.

Sio-smutki04 gru 17

Ciasta przekładane

17 przepisów

Polecane przepisy

Karpatka

Karpatka myślę, że to ciasto lubią wszyscy, jest to połączenie ciasta parzonego dokładnie takiego jak na ptysie z pysznym lekkim kremem z bitej śmietany z dodatkiem malin. Jeśli Co ważne w tym przepisie jest on łatwy i szybki do przygotowania. Ciasto ...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Zima, Lato, Wiosna, Ciasta, Maliny, Bita śmietana

DOMOWA KARPATKA JAK Z CUKIERNI

DOMOWA KARPATKA JAK Z CUKIERNI o taki przepis zapytała mnie Gosia

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień

Karpatka

Karpatka należy do tych ciast, które kiedyś najczęściej zdarzało mi się piec z pudełka. Dziś zupełnie nie rozumiem dlaczego, bo przecież ciasto na karpatkę to zaledwie kilka składników. Wariantów na krem jest kilka, mi najbardziej smakuje z prostym kre...

CIASTKOŻERCY.PL

WSZYSTKIE, PRZEPISY, Top wpisy, Topka, CIASTA, SLIDER, UNDERSLIDER, Krem, Ciasto, Budyń, Karpatka

Ciasto toffi

Ciasto toffi to przepyszny deser na bazie kakaowego biszkoptu z kremem kajmakowym i zatopionymi w nim biszkopcikami. Wierzch to Post Ciasto toffi pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Czekolada, Ciasta i ciastka z kremem, Kakao, żelatyna, Biszkopt, Śmietanka, Kawa, Kajmak, Masa krówkowa

Ciasto karpatka z kremem truskawkowym

Ciasto karpatka o przepysznym kremie truskawkowym w sam raz na lekki deser. Ciasto parzone jest bardzo lekkie, puszyste i Post Ciasto karpatka z kremem truskawkowym pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta z owocami, żelatyna, Truskawki, Ciasto parzone

Tort makowy z kremem kajmakowym na drugie urodziny bloga!

Ten dzień, tak, to właśnie tego dnia dwa lata temu założyłem ,,Kuchnię Łukasza"! Drugie urodziny bloga!!! Nawet nie wyobrażacie jaki szczęśliwy jestem!Zakładając bloga nawet nie myślałem, że coś mi z tym wyjdzie, ale wyszło. Przyznam się, ż...

Kuchnia Łukasza

Ciasto z kremem, Mak, Torty

Karpatka z kremem budyniowym

Karpatka z kremem budyniowym to jedyne ciasto w domu, które jest pochłonięte praktycznie na raz, przez mojego męża. Przepis na klasyczną Karpatkę, z którym każdy sobie poradzi bez problemu, ciasto parzone pięknie wyrasta, tworząc wysokie górki. Krem bu...