Karkówka w warzywach (prawie po grecku)

Sio-smutki

Wszystko zaczęło się od tego, że przywiozłam od Rodziców sporo marchewki, pietruszki i selera. Zastanawiałam się, co sobie z nich ugotuję i przypomniała mi się ryba po grecku, którą bardzo lubię. Jednak w lodówce czekał ładny kawałek karkówki, stąd pomysł, by zamiast ryby po grecku zrobić karkówkę. Ostatecznie wyszło inaczej, bo w warzywach nie ma pomidorów, za to wykorzystałam sos po ostatnim pieczeniu boczku.
Mięso jest rewelacyjne, bardzo kruche i delikatne, a tak przygotowane warzywa uwielbiam, więc dla mnie całe danie jest po prostu wyśmienite.

Składniki:
4-5 marchewek
3 pietruszki
kawałek selera
2 spore cebule
1 duży ząbek czosnku
kilka plastrów karkówki wieprzowej
1/3 szklanki sosu z pieczenia boczku (wszystko co zostało na blaszce zalałam wodą i tym sposobem powstał pyszny sos)
1 łyżeczka mąki pszennej
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Warzywa myję, obieram i kroję w równą kostkę. Najpierw na oleju smażę do zeszklenia cebulę, potem dorzucam pozostałe warzywa, z wyjątkiem czosnku (smażyłam od razy w garnku z grubym dnem, w którym ostatecznie całość potrawy się dusiła), przykrywam i smażę na małym ogniu ok. 15 minut, mieszając.
Plastry mięsa lekko oprószam solą i pieprzem, a także odrobiną mąki. Obsmażam je na patelni, na rumiano z obu stron na niewielkiej ilości oleju. Przekładam mięso do garnka, na jego dno - warzywa przekładam na mięso. Pozostałości po smażeniu mięsa zalewam odrobiną wody i dokładnie zbieram z patelni, płyn przelewam do garnka. Dodaję też sos z pieczenia (jeśli go nie macie, wystarczy troszkę więcej wody), wstępnie doprawiam całość solą i pieprzem. Duszę pod pokrywką ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaję posiekany czosnek, ewentualnie uzupełniam wodę. Mięso powinno być miękkie i kruche. Na koniec doprawiam do smaku.

Sio-smutki09 lis 16

Co na obiad, Wieprzowina

502 przepisów

Polecane przepisy

Karkówka kanapkowa , pieczona , prosta wędlina

Karkówka kanapkowa , pieczona, prosta wędlina Karkówka , to jeden z najsmaczniejszych kawałków wieprzowiny . Zazwyczaj soczysta , po upieczeniu krucha . Prawie nigdy nie zawodzi i w przeciwieństwie do Read More ... Artykuł Karkówka kanapkowa , pieczona...

Ogrodnik w podróży

Na, Co, Kolacja, łatwe, Zrobić, Domowe, Do, Mięso, Pyszna, Wieprzowina, śniadanie, Domowa, Wędliny , wędzonki, Kanapki, Mięsa, Wędlina, Pieczona, Karkówka, Chleba, Kanapek, Karczek, Wieprzowego, Kanapkowa, Przetowry

Ryba po grecku w Grecji i w Polsce

Ryba po grecku, podobnie jak pierogi ruskie należy do potraw, których nazwa bywa myląca. Przepis na rybę po grecku nie pochodzi ze Słonecznej Grecji, a o pierogach ruskich mało kto w Rosji słyszał. Ryba przyrządzana w Grecji Przy stole wigilijnym co ro...

Kuchnia Caroline

Zdrowe posiłki

Piersi z kurczaka w warzywach a’la ryba po grecku

Piersi z kurczaka w warzywach ala ryba po grecku to pyszna alternatywa dla Ryby po grecku (zobacz przepis na: Ryba po grecku wg przepisu mojej Babci). Jako, że uwielbiamy ten warzywny farsz, a zarazem mieliśmy ochotę na jakieś pyszne fi...

KulinarnePrzeboje.pl

Obiad, Sylwester - Przepisy na Sylwestra, Kurczak, Cebula, Śniadania i kolacje, Por, Marchew, Piersi z kurczaka, Pietruszka, Piersi z kurczaka przepisy, Filety z kurczaka, Kurczak w warzywach, Ryba po grecku, Kurczak po grecku, Piersi z kurczaka w warzywach, Piersi z kurczaka w warzywach a'la ryba po grecku

Pieczony kalafior z cieciorką

Pieczone warzywa to jest to, co ostatnio wcinamy prawie na każdy obiad czy kolację. Oczywiście, że jest to zdrowy i wartościowy posiłek, ale co kochamy w warzywach najbardziej to fakt, że człowiek bez większych wyrzutów sumienia może się nimi po prostu...

M&M Cooking

Wegetariańskie, Bez mięsa, Kalafior, Cieciorka

Tofu po grecku

Już za tydzień święta, więc pora brać się za szykowanie potraw! Na pierwszy ogień proponujemy klasykę w wegańskim wydaniu, czyli tofu po grecku. Za sprawą płatków nori nasze tofu zamieni się w a'la rybę, a mieszanka warzyw podkręci smak.Tofu po greckuP...

Bananowe Pole - Roślinożerni biegacze

Obiad, Tofu, Marchewka, święta, Pietruszka, Tofu po grecku, Warzywa po grecku, Wege ryba, Wigilia

Ryba w jarzynach „po grecku”

Ryba w jarzynach „po grecku” Najlepsza ryba w jarzynach „pod słońcem” z przepisu mojej Babci Nusi, która jest mistrzynią w kuchni. Ryba z uduszonymi warzywami jest pyszna więc warto ją sobie przygotować. Taka rybka w warzywach może też urozmaicić menu ...

Cookillu

Dania główne, Mięsne, Obiad, Ryba, Ryba po grecku, Ryba w jarzynach

Ryba po grecku

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Ryba po grecku potrawa, która z Grecją nie wiele ma wspólnego , ale jest bardzo popularna w Polsce. Jak Przeczytaj cały artykuł Post Ryba po grecku pojawił się poraz pierwszy w My Blueb...

My Blueberry Corner

święta, Kolacja, Zakąski przekąski, Pomidory, Podwieczorek, Ryba, Wigilia, Dorsz

Leszcz w pomidorach w klimacie greckim

Ryba po grecku kojarzy się jednoznacznie - ryba w warzywach. Ale to tylko w Polsce. Grecy prędzej przyrządzą rybę w pomidorach z lokalnymi ziołami - tymiankiem, oregano oraz z kaparami, oliwkami, sokiem z pomorańczy i ouzo! Sprawdźcie jak pyszne moze b...

Sprawdzone przepisy na...

Danie obiadowe, Cebula, Czosnek, Sprawdzony przepis kuchni śródziemnomorskiej, Oliwa, Ryba, Pomidory, Kapary, Miód, Oregano, Pomarańcze, Tymianek, Kuchnia grecka, Czarne oliwki, Koperek, Leszcz, Ouzo

Podpowiedzi wyszukiwań

śledzie na czerwonej kapuście