Gołąbki z mięsem z rosołu

Sio-smutki

Jak wielu po niedzielnym czy świątecznym rosole, stanęłyśmy z Mamą przed dylematem, co zrobić z całym tym mięsem, które po nim zostaje. Pewnie gdyby nie okres świąteczny, wylądowałoby zwyczajnie w krokietach czy pierogach, ale stwierdziłyśmy że już za dużo ciast i mąki. Mama przypomniała sobie, że ma zamrożonych kilka obgotowanych kapuścianych liści. Wyszło bardzo smacznie, więc dzielę się pomysłem.

Składniki:
ok. 0,5 kg mięsa z rosołu, obranego z kości (u nas kurczak, indyk i odrobina wołowiny)
część warzyw z rosołu - np. po jednej marchewce i pietruszce
1 duża cebula
2-3 spore ząbki czosnku
2 jajka
liście kapusty
ok. 100 g. białego ryżu
do smaku sól i pieprz
Dodatkowo:
3-4 suszone kapelusze grzybów leśnych
1 cebula
zioła: tymianek, rozmaryn, szałwia
liść laurowy
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżka masła klarowanego lub 2-3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
Mięso (przestudzone, obrane z kości) i warzywa przepuszczam przez maszynkę do mielenia. Drobno siekam cebulę i podsmażam ją do zeszklenia na niewielkiej ilości oleju, dodaję do masy mięsnej. Dodaję jajka i przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie mieszam. Dodaję też ugotowany ryż, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Zwijam gołąbki.
W garnku, w którym będą gotować się gołąbki, na łyżce klarowanego masła smażę do zeszklenia pokrojoną drobne cebulę, a potem dodaję pokruszone suszone grzyby. Jeszcze chwilę smażę razem. Układam gołąbki, zalewam wodą do takiego poziomu, by zrównała się z gołąbkami. Dokładam zioła, liść laurowy, wszystko trochę solę. Duszę do miękkości kapusty. Sos można lekko zagęścić mąką i śmietaną.

Sio-smutki27 gru 18

Tanio !, Drób, łatwe i domowe, Gołąbki

20 przepisów

Polecane przepisy

Gołąbki w sosie pomidorowym

Gołąbki w sosie pomidorowym Klasyk polskiej kuchni. Gołąbki w sosie pomidorowym z mięsem mielonym i ryżem uważam za jedno z najsmaczniejszych dań pod słońcem. Choć są dosyć pracochłonne, nie mogę odmówić sobie oraz moim bliskim przyjemności jedzenia go...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Uszka z mięsem z rosołu czyli gotuj sprytnie cz.2

Uszka z mięsem z rosołu Uszkaz mięsem z rosołu jako dodatek do zupy Uszkaz mięsem z rosołu to drugaczęść cyklu gotuj sprytnie. Dziś propozycja co zrobić z mięsem z rosołu czyli uszka powiecie, że sztampowe. ...

Lady housewife

Mięsa, Zupy, Przystawka, Azjatyckie przysmaki, Kurczak, Wołowina, Rodzinny obiad, świąteczny obiad, Gotuj sprytnie, Marchewka, Buliony, Kuchnia orientalna, Zupy orientalne

GOŁĄBKI Z CZERWONEJ KAPUSTY

GOŁĄBKI Z CZERWONEJ KAPUSTY chyba najlepsze gołąbki jakie ostatnio jadłam

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Majeranek, Wieprzowina, Boczek, Bulion, Tłuszcz, Ryż, Mięso mielone, łopatka, Karkówka, Gołąbki-lista, Gołąbki, Czerwona kapusta

Menu ramazanowe dzień 5. / Tureckie gołąbki z mięsem mielonym

Tureckie gołąbki z mięsem mielonymKolejny dzień postu tym razem na specjalne zamówienie Czytelników podaję przepis na tureckie gołąbki z mięsem mielonym. Na blogu jest już przepis na gołąbki ale w wersji bezmięsnej. Wersja bezmięsna jest bardziej popu...

Turcja od kuchni

Cebula, Natka pietruszki, Danie główne, Kumin, Koperek, Koncentrat pomidorowy, Mięso mielone, Mięta, Ryż, Kapusta, Faszerowane

Przepis na Gołąbki z farszem pełnym smaków i witamin. Mięso wieprzowe , kasza kuskus , bób , cukinia , cebula oraz aromatyczna natka pietruszki a wszystko polane sosem przygotowanym na bulionie w którym piekły s

Gołąbki z farszem pełnym smaków i witamin. Mięso wieprzowe , kasza kuskus , bób , cukinia , cebula oraz aromatyczna natka pietruszki a wszystko polane sosem przygotowanym na bulionie w którym piekły s

Pieczone gołąbki z mięsem , kaszą kuskus i warzywami Składniki: (Na ok 13 gołąbków) 1 mała główka młodej białej kapusty 400g. mielonej łopatki wieprzowej 300g. kaszy kuskus KUPIEC 1 mała cukinia 1 cebula 300g. bobu 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1...

SzczyptaChili.pl

Obiad, Dla dzieci, Warzywne, Obiadki, Wieprzowe, Kaszą kuskus i warzywami, Pieczone gołąbki z mięsem

SzczyptaChili.pl

Obiad, Dla dzieci, Warzywne, Obiadki, Wieprzowe, Kaszą kuskus i warzywami, Pieczone gołąbki z mięsem

Drugie życie rosołu

W większości polskich domów zapewne w każdą lub prawie każdą niedzielę na stole jako danie główne gości rosół. Ja uwielbiam rosół i bardzo rzadko zdarza się, aby nie zagościł na moim niedzielnym stole. Rosół zwykle gotuję w sobotę, a przepis na mój ros...

W Domowym Zaciszu

Ciekawe pomysły, Inspiracje, Mięso, Rosół z kury, Wywar

Gołąbki z kaszą jaglaną, pieczarkami, marchewką na oleju rzepakowym

Zapachniało, zajaśniało, wiosna, ach to ty A z wiosną pojawiły się moje ulubione warzywa, w tym młoda kapusta. A jak młoda kapusta, to nie może zabraknąć na naszym stole gołąbków. Tym razem trochę nietypowych gołąbków, bo jarskich, bez ryżu, a z powra...