Ekspresowy sos z grzybów leśnych

Sio-smutki

Dziś u nas na obiad moje ukochane gołąbki. Szybka wersja, bo użyłam zamrożonych, sparzonych wcześniej liści kapusty, a do mięsa dodałam surową kaszę gryczaną. Ale nie o gołąbkach chcę Wam opowiedzieć, a o sosie, bo przecież to on właśnie decyduje w dużej mierze o smaku całego dania. Był gotowy w niecałe 20 minut, i śmiało mogę go zaliczyć do moich ulubionych sosów.

Składniki:
6-7 kapeluszy grzybów leśnych (u mnie podgrzybki)
1 cebula
1 niewielka marchewka
5 łyżek oleju
1 pełna łyżka mąki pszennej
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki słodkiej śmietanki 30 lub 36%
świeży estragon, ilość wg uznania, u mnie po posiekaniu ok. 1/3 łyżeczki
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Grzyby wrzucam do wrzącej wody i gotuję pod przykryciem 5 minut. W tym czasie obieram i kroję w drobną kostkę cebule, przekładam ją na patelnię z rozgrzanym olejem, smażę do zeszklenia. Obieram marchewkę i ścieram ją na tarce z grubymi oczkami; dorzucam do zeszklonej cebulki. Przykrywam patelnię, zmniejszam ogień, smażę kilka minut. Wyjmuję grzyby na deskę (płyn zachowuję), po lekkim przestudzeniu kroję je drobniutko, dodaję do marchewki z cebulą. Wszystko przesmażam przez kilka minut, a następnie oprószam mąką. Mieszam. Na patelnię dolewam gorący płyn po gotowaniu grzybów, mieszam do zgęstnienia sosu. Dodaję posiekany estragon oraz słodką śmietankę. Doprawiam sos solą i pieprzem, Jeszcze chwilkę razem gotuję.

Sio-smutki01 paź 18

Dodatki do obiadu, łatwe i domowe, Sosy i dipy

101 przepisów

Polecane przepisy

Zupa grzybowo – serowa

Przynajmniej raz w roku, każdy powinien spróbować zupy z grzybów leśnych. Ciepły październik i listopad sprawił, że w lasach nadal sporo grzybów, a na targach i bazarach, bez trudu można Artykuł Zupa grzybowo serowa pochodzi z serwisu ...

Napiecyku | Napiecyku

Dania i dodatki, Kuchnia staropolska, Co na obiad

POTRAWKA Z KURCZAKA Z GROSZKIEM I MARCHEWKĄ

POTRAWKA Z KURCZAKA Z GROSZKIEM I MARCHEWKĄ pomysł na ekspresowy i przepyszny obiad

Przepisy Joli

Obiad, Marchewka, Pietruszka, Kurczak, Drób, 30%, Drób-obiad-lista, Yt-ekspress-film, śmietanka, Filet z kurczaka, Pierś z kurczaka, Groszek

Naleśniki z jarmużem i sosem kurkowym

Wszystko co najlepsze oferuje wrzesień - jarmuż i kurki połączone w jednym daniu. Smacznie i zdrowo! Naleśniki faszerowane pysznym farszem z jarmużu z cukinią pod kołderką z duszonych kurek. To świetny pomysł na wprowadzenie jarmużu do codziennego menu...

Gotuj zdrowo!Guten Appetit!

Kuchnia wegeteriańska, Na obiad-dietetycznie, śmietana kremówka, Parmezan, Koperek, Cukinia, Jarmuż, Kurki, Naleśniki-placki-racuchy

Sos grzybowy świąteczny z grzybów suszonych

Sos grzybowy z leśnych grzybów suszonych to podstawa na moim wigilijnym stole. Idealnie komponuje się z gołąbkami :)Składniki:5 dag suszonych grzybówsól do smaku6 ząbków czosnku2 łyżki masła2 łyżki jogurtu naturalnego2 łyżki gęstej śmietanypieprz do sm...

Tradycyjna kuchnia

Wigilia i Święta, Grzybowe

SOS GRZYBOWY

Sos grzybowy jest najsmaczniejszy z grzybów leśnych pachnących igliwiem, liśćmi i ...świeżym powietrzem. Grzyby zbieram jesienią, przebieram, oczyszczam i mrożę w papierowych torebkach bez gotowania. Zimą gotuję bez rozmrażania i smakują niemal j...

Każdemu smacznego ...

Przystawki gorące, Przepisy podstawowe, Sosy

Weganka w podróży: Korea

Jeszcze do niedawna wydawało mi się, że sporo podróżowałam i niemało już spróbowałam. Skwierczące azerbejdżańskie szaszłyki, tłuste izraelskie sabichy, gruzińskie wywary z grzybów i leśnych []

jadłonomia · roślinne przepisy

Gołąbki w liściach chrzanu

Dlaczego zawsze w kapuście ??? Nazbierałam liści chrzanu na łące , grzybów w lesie i wyszły gołąbki w liściach chrzanu z tradycyjnym farszem z dodatkiem leśnych grzybów. Dla mnie bomba sami spróbujcie

Zbiór przepisów kulinarnych

Dania główne, Wieprzowina, Grzyby, Chrzan, Mięso mielone, Sos pomidorowy, Ryż, Gołąbki, Liść chrzanu, Passata

Pożywna zupa z grzybami

Witam:) Ostatnio zaczęłam próbować przepisy z książki KUCHNIA Siostry Filemony i serdecznie polecam Oto jeden z nich: Proszę przygotować: 30dag grzybów leśnych 2 łyżki oleju 3 średnie pomidory 1 cebula 6 ziemniaków 2 kostki bulionu...