Domowy pasztet z brokułem

Sio-smutki

Jak każda domowa wędlina, tak samo pasztety przygotowane w domu są bardzo smaczne i zdrowe, bo wiemy co do ostatniego składnika, co się w nich znajduje. Ten pasztet polecam Wam nie tylko ze względu na bardzo dobry smak, ale także na soczystość, jakiej dodaję mu brokuł.

Składniki:
0,5 kg. karkówki
0,5 kg. fileta z kurczaka
0,5 kg wątróbki z kurczaka
0,5 kg wędzonego boczku
2 duże cebule
3 marchewki
0,5 średniej wielkości selera
1 niewielki brokuł
3 ząbki czosnku
1 jajko
1,5 łyżki suszonego majeranku
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
2-3 łyżki oleju do smażenia
olej do posmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
Przygotowanie:
W garnku układam boczek, fileta z kurczaka, marchewki i selera (obrane), zalewam wodą, by przykrywała wszystko lekko i gotuję do czasu, gdy boczek będzie miękki. Brokuł pozostaje surowy. W międzyczasie wyjmuję marchewki i seler, by się nie rozgotowały. Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju wkładam wątróbkę i przesmażam ją szybko, dodaję posiekaną cebulę, lekko wszystko solę i pod przykryciem duszę ok. 10 minut. Zdejmuję wszystko z patelni, pozostawiając tłuszcz, i wkładam na nią pokrojoną w plastry i oprószoną solą karkówkę. Smażę ją na rumiano, po czym dolewam wodę na dno patelni i duszę do miękkości.
Gdy wszystkie składniki pasztetu są już miękkie, przepuszczam je dwukrotnie przez maszynkę - z wyjątkiem brokuła. Do masy dodaję jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek , sól i pieprz. Dokładnie mieszam, najlepiej dłonią. Brokuła dzielę na małe różyczki, ucinając łodygi, dokładam do masy, mieszam. Foremkę do pieczenia natłuszczam olejem i posypuję bułką tartą, wykładam masę mięsną, wyrównuję powierzchnię i piekę przez 60 minut w temperaturze 200 stopni C (góra-dół). Pasztet jest upieczony, gdy jego powierzchnia pięknie się zrumieni, a boku odstaną od formy. Pozostawiam go w formie do całkowitego ostudzenia.
Przepis autorski.

Sio-smutki16 kwi 15

Tanio !, Wędliny, Pasztety

8 przepisów

Polecane przepisy

NAJLEPSZY PASZTET Z GĘSINY

NAJLEPSZY PASZTET Z GĘSINY Alina zapytała mnie o pyszny przepis na pasztet z gęsiny

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień

Pasztety na Wielkanoc

Pasztety na Wielkanoc. Lubicie domowe pasztety? Pasztety domowe z naszych przepisów są bardzo smaczne, bardzo łatwe do przygotowania, poradzą sobie z nimi nawet osoby niezaawansowane w ich przygotowaniu. Za radą mojej koleżanki Wiesławy pasztety na Wie...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Wyroby domowe, Wielkanoc, Pasztet, Najlepsze przepisy na pasztety, Pasztety, Pasztety domowe, Pasztety na Wielkanoc, Przepisy na pasztety, Wielkanocne przepisy, Zbiór przepisów na pasztety

NAJSZYBSZA SAŁATKA Z BROKUŁEM

NAJSZYBSZA SAŁATKA Z BROKUŁEM sałatka na każdą okazję

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Wegetariańskie, Jaja, Czosnek, Sałatki, Jogurt naturalny, Koperek, Majonez, Jogurt, Pomidory, Sałatka-komunia-lista, Brokuł, Sałatka-wielkanoc-lista, Pomidor, PrzepisyJoli

Przepis na pasztet

Jeszcze jako dziecko uwielbiałam domowy pasztet. Niekoniecznie szynkę czy kiełbasę, ale pasztet i to z tak dobrze dopieczonymi brzeżkami mniam....Artykuł Przepis na pasztet pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciasta, zupy, desery, nal...

Mieszam w garnku

Dania mięsne, Boże narodzenie, Do chleba, Pasztet

PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ

PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ pyszny, domowy pasztet

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Jaja, Marchewka, Majeranek, Drób, Jajko, Bułka tarta, Ziele angielskie, Ostra papryka, Seler, Liście laurowe, Tłuszcz, Gałka muszkatołowa, Pasztety, Imbir, żurawina, Słonina, Wątroba, Gęś, Gęsina, Mielony imbir, Wątroba cielęca, Wątroba z gęsi

Domowy pasztet staropolski

Każdy z nas wiele razy jadł różne paszety: te ze sklepu jak i te robione sposobem domowym. Mnie udało się znaleść w spisie przepisów Domowy Pasztet Staropolski który przygotowuje się tylko z mięsa bez dodatku bułki tartej i innych tego typu dod...

Magiczny Garnek

Przystawki, przekąski, Dania mięsne, Przepisy, Potrawy na Wielkanoc, Potrawy na Bożenarodzenie, Dobry pasztet, Domowy pasztet, Jak zrobić paszet, Pasztet domowy, Pasztet mięsny, Pasztet z mięsa, Pasztet z wędzonym boczkiem, Pasztet ze śliwką

Szybki pasztet drobiowy

Pokrojoną w drobną kostkę cebulę i paprykę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju do momentu przyrumienienia. Zdjąć z patelni i odstawić do wystygnięcia. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i wątróbkę. W razie potrzeby dol...

Przepisy kulinarne

Dodatki, Thermomix, Papryka

Pasztet sojowy z papryką, cukinią i szczypiorem

Nie ma to jak spojrzeć w niedzielę wieczorem do lodówki i stwierdzić, że w poniedziałek rano przyjdzie jeść chleb z masłem ;) Ale czasami wystarczy mieć kilka podstawowych składników, z których można wyczarować coś smacznego do zjedzenia z pieczywem.Cz...