Ciasto francuskie - uwielbiam.
Odrobina wanilii - to przysłowiowa "kropka nad i".
Mascarpone plus śmietana - dla mnie bomba [nie tylko kaloryczna :)]
Prosty i naprawdę świetny przepis na wyśmienity deser, który przypadnie do gustu każdemu.
Gwarantuję!
opakowanie ciasta francuskiego
150g serka mascarpone
250 ml śmietany 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru
laska wanilii
jajko
cukier
* * *
Ciasto kroimy (wzdłuż krótszego boku) na ok. 2 cm paski.
Foremki do rurek smarujemy masłem i nawijamy paski ciasta.
Ciasto powinno lekko na siebie zachodzić.
Pędzlem smarujemy rurki rozmąconym jajkiem.
Tak przygotowaną rurkę z ciastem posypujemy obficie cukrem.
Rurki pieczemy w temp. 180°C przez ok. 20-25 minut (lub do czasu, aż ładnie się zarumienią).
W międzyczasie przygotowujemy krem:
miksujemy na sztywno mascarpone, śmietanę i cukier puder.
Laskę wanilii rozcinamy wzdłuż i dodajemy do masy wyskrobane ziarenka.
Po upieczeniu rurek i ich lekkim ostygnięciu delikatnie wyjmujemy ciasto z foremek.
Za pomocą rękawa cukierniczego napełniamy rurki kremem.