Kolejna odsłona jajka – tym razem z sosem tatarskim.
Jajka możemy podawać jako przystawkę, jako dodatek do dań głównych oraz kanapek.
Sos tatarski z marynowanych warzyw, musztardy, chrzanu i ziół – to świetna kompozycja.
Takie połączenie to idealna przekąska na co dzień, na kropione imprezy czy na święta … A święta tuż tuż …
Pamiętacie jajka z sosem tatarskim w PS Społem?
Składniki:
- 5 jajek (od polskiej kurki grzebiącej)
- 10 pieczarek marynowanych
- 5 ogórków konserwowych
- 5 ogórków kiszonych
- cebula
- majonez
- szczypiorek
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie płaska łyżeczka musztardy dijon i startego chrzanu
Jajka gotujemy mniej więcej 6-8 minut. Obieramy ze skorupek.
Sekretem dobrego sosu tatarskiego jest to aby warzywa były drobno pokrojone.
Dlatego ogórki, pieczarki i cebulę kroimy bardzo drobno.
Mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
Po tym czasie – kolejny sekret – odciskamy sok.
Nie będziemy mieć pływających jajek.
Dodajemy majonez, opcjonalnie musztardę, chrzan oraz sól i pieprz do smaku.
Na talerzu układamy kilka listków sałaty np. lodowej lub roszponki, wykładamy sos tatarski oraz układamy jajka.
Wszystko posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.
Smacznego „jajkowania”
Simon COOKs – Szymon