Jajek zdecydowanie nie lubię. Jadam je tylko w iście aptekarskich ilościach, w akcie desperacji (pusta lodówka, święta). Nad jajka w czerwonym barszczu przekładam uszka tamże.
Frittata jest ok, jeśli jadasz ją nie częściej, niż raz w roku przy okazji czyszczenia lodówki, wrzucając na patelnię resztki oliwek, pora, papryki i innych delicji i maczając je w jajecznej pulpie.
W moim menu, jajko przez 12 miesięcy ma drugo- czy trzecio- planową rolę, mając swój kwadrans chwały w czasie świąt Wielkiejnocy (jajko, majonez, chrzan!), niczym Winston Wolfe ratujący z opresji pośladki Vincenta Vegi i Julesa Winnifielda.
Winstone Wolfe ratuje świat
Znacznie częsciej jajko na miękko przyrządzam – dla mojej córki – niż sam je jem. To był challange – znaleźć przepis, który w 100% będzie się sprawdzał, nie da marginesu na pomyłkę.
Przepisów na jajko na miękko są tysiące. Mój jest miksem doświadczeń i wskazówek z zaprzyjaźnionych blogów. A więc do dzieła, tego nie można zepsuć!
Jak ugotować jajko na miękko
Jajko na miękko:
Jajka muszą mieć temperaturę pokojową, jeśli były w lodówce odczekaj chwilę, przed włożeniem ich do wody.
Zagotuj wodę.
Włóż powoli jajka do garnka i gotuj je przez TRZY I PÓŁ MINUTY.
Wyjmij powoli jajka z gotującej wody, i gotowe…!
Jak ugotować jajko na miękko