Lekkie, puszyste i aromatyczne bułeczki z dodatkiem wiejskiego twarożku stanowią idealne śniadanie. Nie zawierają konserwantów ani spulchniaczy - po prostu wiesz co jesz :)
Porcja: 20 sztuk
Czas przygotowania: 2 godziny
Poziom trudności: średnie
Składniki:
- 4 i ½ szkl pszennej mąki typ 550
- ½ szkl wody
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 3 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
- 30 dag wiejskiego twarożku
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- sezam, mak lub ziarna lnu (wedle upodobań)
 |
| Domowe bułki |
Przygotowanie:
Z mąki, wody, drożdży, cukru, soli i żółtek zagnieść ciasto. Następnie dodać zmiksowany twarożek i masło. Wyrobić gładkie ciasto, w razie potrzeby podsypać mąką. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut. Wyrośnięte ciasto ponownie zarobić, uformować kulkę i znów odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut. Następnie formować bułeczki o wadze około 60 gramów – kuleczki dość małe bo ciasto jeszcze wyrośnie. Uformowane bułeczki odstawiamy na blaszce podsypanej mąką na około 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać sezamem, makiem lub ziarnami lnu. Piec około 10-15 minut w temperaturze 200 C aż bułeczki się przyrumienią.