Składniki:
4 białka
1 szklanka cukru pudru
Wiórki kokosowe 1 opakowanie 25 dkg
Cynamon, olejek migdałowy
Białka ubić na sztywną pianę, dodać przesiany cukier puder . Ubijać aż do rozpuszczenia się cukru. Do przygotowanej piany dodać wiórki kokosowe, dwie szczypty cynamonu i parę kropel olejku migdałowego. Wszystko delikatnie wymieszać. Na wysmarowaną tłuszczem blachę kłaść za pomocą łyżki okrągłe porcje masy. Piec w średnio nagrzanym piekarniku ( 150 C) około godziny.