Przepisy z kategorii Dzikie rośliny

Typowo jesienne połączenie dwóch polskich owoców, które nierzadko znajdziemy dziko rosnące na łąkach i polach. Do połączenia tych dwóch smaków natchnęło mnie bliskie sąsiedztwo dwóch krzaczków, z których obrywałam owoce. Kwaskowe mirabelki świetnie k...

Dżemy to świetny sposób na zachowanie smaku owców na zimowe dni, a także dobra metoda wykorzystania ich nadmiaru. Dżem jabłkowy z dodatkiem płatków róży jest bardzo aromatyczny, lekko kwaskowy, gęsty i pyszny :)SKŁADNIKI:(na 4 słoiki po około 250g)1kg ...

Bardzo lubię smak owocówczarnegobzu. Przygotowuję z niego syrop oraz nalewkę. Kiedy go zobaczyłam ten przepis postanowiłam go wypróbować. Poncz ma wyraźny smak owocówbzuz wyczuwalnąwtle herbatai przyprawami. Przepis z książki „Naszejedzenie– naturaln...

Mirabelki są bardzo niedocenianym owocem, nie znajdziemy go na żadnym targowisku czy warzywniaku ale za to możemy nazrywać go na rodzinnym spacerze po polach i łąkach.Jeśli już staniemy się szczęśliwym posiadaczem tych niepozornych śliwek propo...

W sezonie na jagody takie kluski to wręcz konieczność. Jak można sobie ich odmówić? Taki obiad to marzenie niejednego łasucha ale też dzieci. Słodziutkie, pełne jagód i aromatycznej róży!Składnikikluski:1 kg ugotowanych ziemniaków1 szklanka...

Czy jest ktoś kto nie lubi pierogów? A taki który nie lubi truskawek? Pierogi z truskawkami zawsze sa doskonałym pomysłem na letni obiad. Najlepsze są takie które mają cieńkie i smaczne ciasto. Ten przepis to tajemnica sukcesu pierogów mojej teściowej....

Jeśli lubicie domowe nalewki musicie przygotować truskawkową z różą. Jest słodziutka, lekko kwaskowa z wyraźnym kwiatowym aromatem.Tradycyjnie im dłużej leżakuje, tym jest smaczniejsza ;) Składniki:500g truskawek150g cukru20g płatków róży3g kwa...

Pomysł na tą konfiturę zrodził się gdy chciałam wzbogacić smak truskawek o nowy akcent. Ponieważ uwielbiam kwiaty bzu, które kwitną właśnie w sezonie truskawkowym postawiłam właśnie na nie. Konfitura jest nie zbyt słodka, nie mdła z to z wyraźnym aro...

Jak łatwo się zorientować po wcześniejszych wpisach czarny bez jest mi szczególnie bliski.Czasami zrywając słodko pachnące kwiaty zastanawiam się dlaczego nikt poza mną ich nie zrywa??? Nie żeby mi przeszkadzał nadmiar surowca ;) Po prostu mam ...

Jakiś czas temu przedstawiałam Wam niesamowita konfiturę z płatów róży Mari Disslowej ale najbardziej znanym i zarazem najprostszym przepisem na różę jest jest utarcie z cukrem i odrobina soku z cytryny.Taką konfiturę przygotowujemy bez ...

Wiosna i latem zimne owocowe koktajle z powodzeniem mogą zastąpić posiłek. Pełen smaku i aromatu koktajl z truskawek z nutą cytryny i wyrazistymi kwiatkami bzu to kwintesencja wiosny.Składniki:500g truskaweksok z ½ cytryny2-3 baldachy bzu czarnegomiód...

Hyćka vel hyczkato w gwarze poznańskiej czarny bez.Warto wykorzystać zaczynający się właśnie sezon kwitnienia krzewu i zaopatrzyć się w domowy syrop z dodatkiem cytrusów.Syropem można polewać lody, dodawać do ciast, doprawiać nim sałatki owocowe. Rozc...

Przedwojenna kuchnia Marii Disslowej owiana jest niekwestionowaną sławą. Sporo w niej przepisów z użyciem dziko rosnących roślin w tym także róży.Konfitura przygotowana w ten sposób zachowuje doskonały zapach i nadaje się zwłaszcza do pączków i c...