Sezonowość jest w modzie. I chociaż szpinak jest dostępny właściwie przez cały rok to Gordon umieszcza go w wiosennym rozdziale. To krzywdzące, bo szpinak jest najwspanialszym składnikiem każdego obiadu, śniadania i kolacji. Zawsze. Mogłabym jeść wszystko ze szpinakiem. Minus jest taki, że nie powinno się przesadzać ze względu na szczawiany, które blokować maja wchłanianie wapnia.. No nie wiem. Czy ktokolwiek zna kogoś kto przedawkował szpinak? Te zielone liście są super na jesiennym stole zwłaszcza przyprawione gałką muszkatołową.
SZPINAKOWA ZUPA Z KLUSECZKAMI
na podstawie "Gordon Ramsay, szef kuchni na każdą porę roku" (październik jest idealny na "wiosenną" zupę od Gordona)
400 g świeżych liści szpinaku 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek 1 ziemniak (około 200 g obrany i pokrojony w bardzo cienkie plastry) świeżo zmielona gałka muszkatołowa (uważam, że oryginalna "odrobina" to za mało) 1 l bulionu warzywnego (w oryginale po prostu wody) 150 ml gęstej śmietany 40 g serka mascarpone 100 g fety (oryginalnie: kozi ser) szczypiorek sól, pieprz
ZUPA
Płuczemy szpinak. Pokrojonego ziemniaka wrzucamy na rozgrzaną w rondlu oliwę i smażymy aż zmięknie (ok. 5 min). Dodajemy szpinak i mieszamy, aż liście całkowicie zwiotczeją. Wlewamy bulion, doprawiamy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa) i zagotowujemy, po czym częściowo przykrywamy rondel i gotujemy na niedużym ogniu około 15 min, kilkakrotnie mieszając.
KLUSECZKI
Fetę i mascarpone ubijamy razem, aż się połączą - konsystencja ma być miękka i sztywna. Dodajemy posiekany szczypiorek.
C.D. ZUPY
Blendujemy na gładką, kremową konsystencję. Dodajemy śmietanę i powoli doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 2-3 minuty.
Zupę nalewamy do ciepłych misek, a z masy serowej kształtujemy dwiema łyżkami kluseczki (lub po prostu nakładamy po łyżce do zupy).
W tym roku chciałam dodać parę przepisów na super szybkie dania- mi z reguły wydaje się, że są tak oczywiste, że szkoda tracić czas...
The post Zielony koktajl tygodnia- mango awokado szpinak appeared first on Leniwa Niedziela.
Koktajl ze szpinaku i jabłka nie tylko pięknie się prezentuje, ale wyśmienicie smakuje, jest lekki i mało kaloryczny.
Artykuł Koktajl szpinak-jabłko pochodzi z serwisu .
BŁYSKAWICZNY OBIAD KURCZAK, SZPINAK, MAKARON przepyszny, szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Zapraszam do oszczędnych zakupów z BLIX https://blix.app.link/0XDz6oQVGH
Koktajl owocowy: kiwi, jabłko, szpinak.. Kiedy przywoływałam wiosnę codziennie robiąc sobie truskawkowo-szpinakowe smoothie, wiosna jakby się dąsała i nie chciała przyjść. Pogoda pod psem. Nie nadaje się do rozwijania mojego
The post Smoothie przepisy...
Jak już kilkakrotnie wspominałam trwa sezon na młody szpinak. Jest tak pyszny, że aż szkoda go gotować, smażyć czy w inny sposób obrabiać. Sam w sobie, skropiony oliwą jest pyszny ! :)Składniki:15 dag świeżego szpinaku1 pęczek rzodkiewki1 biała cebula2...
Uwielbiamy szpinak, dzieciaki pokochały go od pierwszego kęsa Chociaż na początku, kiedy Wojtek pytał co to? odpowiadała, że brokuł Czasem małe kłamstewka są pomocne w kuchni Dziś maluchy doskonale wiedzą, że szpinak to szpinak a krokiet...
