Proponuję jesienną, pachnącą cynamonem szarlotkę na cieście z orkiszowej mąki z dodatkiem dużej ilości orzechów i marchewki :) Szarlotka jest pyszna i jest jedną z mniej kalorycznych opcji deserowych, za co też ją lubimy.I szybko się robi :) Przepis na dużą blaszkę:
Składniki: ciasto: 660 ml mąki jasnej orkiszowej (700) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g masła/margaryny 150 ml cukru brązowego (może być muscovado, może być zwykły) 2 jajka 1 żółtko 50 ml (2 szczodre łyżki) kwaśnej śmietany* masa: 1,5 kg jabłek (przed obraniem) 2 marchewki (ok. 300g) 3 łyżeczki cynamonu (można też dodać imbir w proszku albo inne przyprawy, jak lubicie) cukier do smaku 50g rodzynek 1 szklankę orzechów włoskich łuskanych do przygotowania blaszki: trochę masła/margaryny i otrębów (bułka tarta albo kasza manna też się nada)
*ja dałam wodę, jogurt naturalny też pewnie się nada :) przepis podstawowy na prostą szarlotkę jest >>tu<<
Wykonanie: Posiekać masło i mąkę, dodać proszek do pieczenia i cukier, jajka i śmietanę/wodę, zagniatać kilka minut. Naprawdę kilka minut - ciasto przestanie się po chwili lepić i uformuje ładną masę, zobaczycie. Podzielić na 2 części - 2/3 i 1/3. Mniejszą włożyć do zamrażalnika, większą do lodówki. Przygotować nadzienie: zetrzeć marchewkę, jabłka, sparzyć rodzynki (zalać wrzątkiem, potrzymać w nim kilka minut, odsączyć), wszystko to razem z orzechami przełożyć do jednej miski, dodać cynamon i cukier. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni, przygotować blaszkę - wysmarować tłuszczem i wysypać otrębami. Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę. Na to położyć masę jabłkową, na to zetrzeć ciasto z zamrażarki. Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec ok. godziny albo nieco dłużej - do zbrązowienia ciasta. I nie mówić, że z marchewką, ciekawe czy się zorientują?
Szarlotka z Budyniem i Bitą Śmietaną to wzbogacona wersja tradycyjnego, klasycznego ciasta. Budyń idealnie komponuje się z jabłkami, a bita śmietana nadaje szarlotce lekkości. Ciasto rozpływa się w ustach, jest przepyszne w smaku, a przy tym nie jest s...
Brak zajawki, ponieważ wpis jest zabezpieczony hasłem.
Artykuł Zabezpieczony: Jesienna szarlotka zgruszkami iorzechami pochodzi z serwisu Po Prostu Pycha.
Nie przepadam za szarlotkami, jeżeli już ktoś zrobi kawałek zjem nie więcej. Ta szarlotka to istna Bomba! Idealne ciasto kruche którego nie trzeba długo zagniatać, ponieważ proporcje są perfekcyjne, jabłka z kawałkami chrupiących orzechów i cynamon = p...
Jest to zdrowa i aromatyczna wersja szarlotki. Z orzechami włoskimi i żurawiną - mocno kojarzy się z jesienią. Ale jest naprawdę przepyszna! Polana miodem przed podaniem... :)Orkiszowa szarlotka z żurawiną i orzechami/kwadratowa blaszka o boku 23 cm/sp...
Sypaną szarlotkę można zrobić dosłownie na pół godziny przed przyjściem gości. Nie wymaga zagniatania ciasta czy używania miksera (kto go lubi myć?). Wystarczy wymieszać suche składniki, zetrzeć na tarce jabłka i masło wyjęte z lodówki. Następnie wszys...
Kilka dni temu dostałam od siostry telefon: Chcesz skrzynkę Antonówek? Pewnie, że chciałam. Jabłka z sadu, nie pryskane, naturalne. Jabłuszka okazały się nieduże, całe w plamki, ale przepiękne. Kiedyś w naszym ogrodzie rosły dwie jabłonki. Ich o...
