ZUPA SZCZAWIOWA
Składniki:
- Pół kurczaka (500 g)
- 4 pęczki szczawiu
- Śmietana kremówka (kubek)
- 2 łyżki masła
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- Koperek zielony do posypania
- Sól
- Pieprz
- 1 woreczek ryżu
- Ugotowane jajka na twardo (zobacz film: Jak ugotować jajko na twardo? )
Wykonanie:
Mięso z kurczaka opłukałam, pocięłam na mniejsze kawałki, zalałam wodą, posoliłam i wstawiłam do gotowania. Obrałam marchewkę, pokroiłam na małe kawałeczki, pietruszkę starłam na tarce i dodałam do rosołu.
Szczaw przebrałam, opłukałam, pocięłam na małe kawałki i usmażyłam na maśle.
Gdy rosół się ugotował, wyjęłam mięso, a do wywaru dodałam usmażony szczaw.
Następnie wlałam kubek śmietany kremówki, do smaku jeszcze dosoliłam i dodałam świeżo zmielony pieprz.
Ugotowałam jajka na twardo, oraz zaparzyłam woreczek ryżu.
Ryż dodałam do zupy (moja rodzina tak lubi). Gdy nalałam zupę na talerz dodałam ugotowane na twardo i przekrojone jajko.
Zupę posypałam pokrojonym koperkiem.
