RACUCHY WYTRAWNE

RACUCHY WYTRAWNE
Składniki:

• 20 dag pieczarek
• 20 dag żółtego sera
• 20 dag wędliny (opcjonalnie – ja dodałam, ale nie trzeba)
• 2 jajka
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 1 szklanka mleka
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 łyżek mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• Natka pietruszki (pół pęczka)
• Sól
• Pieprz
• Majeranek
• Czerwona słodka papryka
• Olej rzepakowy RAPSO (więcej informacji znajdziecie na:  http://www.facebook.com/SwiadomeOdzywianie i http://www.vog.pl/rapso-prawdziwy-olej-poznasz-po-tym-jak-powstaje/ )

Wykonanie:
Ser starłam na tarce o większych oczkach. Wędlinę, pieczarki, cebulę i paprykę pokroiłam w kostkę.

Pokroiłam pół pęczka pietruszki i wszystko dałam do miski.

Wsypałam mąki (ziemniaczaną i pszenną), wbiłam jajka i wsypałam proszek do pieczenia.

Wlałam szkankę mleka i wszystko dokładnie wymieszałam. Dodałam przyprawy (po łyżeczce). Na patelni rozgrzałam olej rzepakowy  RAPSO. Olej RAPSO jest idealny do smażenia, dzięki dobrej jakości racuchy będą miały idealny smak i aromat. Łyżką nabierałam masę i smażyłam racuchy.

Racuchy smażymy z obu stron na złoty kolor.

Podajemy ze śmietaną albo z kefirem. Z takiej ilości składników powstaje ok. 12 – 15 racuchów.