LECZO WEGETARIAŃSKIE
Składniki:
Wykonanie:Pomidory sparzyłam, pościągałam skórkę i pokroiłam w kostkę. Paprykę umyłam, pousuwałam gniazda nasienne i też pokroiłam w kostkę. Cebulę obrałam i pokroiłam w półplasterki, cukinię obrałam i pokroiłam w kostkę. W głębokim rondlu rozgrzałam olej dałam pokrojoną cebulę i poddusiłam. Następnie dodałam paprykę, pomidory i cukinię. Wszystko dusiłam około 10 – 15 minut. Pod koniec duszenia dodałam przyprawy do smaku: lubczyk, pieprz, sól, paprykę mieloną, majeranek oraz szczyptę soli.
Moje leczo jak zwykle zagotowałam w słoiki