KISZONE OGÓRKI
Składniki:
- 1 kg ogórków
- Koper
- Chrzan
- Liście chrzanu (ale niekoniecznie)
- Czosnek
- Pieprz ziarnisty
- Sól (1 łyżka na 1 l wody)
Wykonanie:
Zalewa : zagotowałam 1 l wody, następnie wsypałam płaską łyżkę soli ( zalewa na ogórki powinna być zawsze lekko przesłona).
Ogórki umyłam, koper i liście chrzanu opłukałam, czosnek i chrzan obrałam i pokroiłam na mniejsze części.
Na dno słoika włożyłam koper, następnie poukładałam umyte ogórki, powkładałam paski korzenia chrzanu, po 4 pokrojone ząbki czosnku (ja zawsze czosnek kroję), 5 ziaren pieprzu prawdziwego, kawałek liścia chrzanu (ale niekoniecznie) i zalałam przygotowaną solanką.
Tak przygotowane słoiki z ogórkami zamykam (w moim przypadku są to weki). Zakładam na słoiki wcześniej wyparzone gumki, przykrywam szklanym wieczkiem i zaciskam klamerkami do słoików. Słoiki odkładam do spiżarni.
