BURGERY Z GRZYBAMI UPIECZONE W PRODIŻU – jakiś czas temu moda na burgery ogarnęła Polskę. Burgery zwykle robimy na grillu jednak ja dzisiaj pokusiłam się o przygotowanie burgerów w prodiżu. Ja używam nowoczesnej wersji prodiża PECENKA marki ETA.
Składniki:
Burgery:
- 0,5 kg antrykotu
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
Grzyby:
- 3 duże rydze
- 1 duży suszony pomidor
- 5 łyżek śmietany 18%
- 3 łyżki oliwy
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu czarnego
- Szczypta tymianku
- Szczypta suszonego czosnku
Dodatkowo:
- 4 bułki
- 4 liście sałaty
- Musztarda
- 4 kawałki żółtego sera
Sprzęt:
Wykonanie:
Wybrałam ładny kawałek antrykotu i jak zwykle zmieliłam go sama, używam maszynki do mięsa w robocie planetarnym GRATUS MAXIPASTA marki ETA.
Zmielone mięso doprawiłam solą i pieprzem.
Uformowałam cztery burgery.
Burgery ułożyłam w prodiżu PECENKA marki ETA.
Burgery piekłam z jednej strony około 15 minut. Przez okienko w prodiżu PECENKA można kontrolować postęp pieczenia.
Zabrałam się za przygotowanie sosu. Umyłam, obrałam i pokroiłam grzyby. Pokroiłam suszonego pomidora. Nagrzałam patelnie, wylałam na nią oliwę, wrzuciłam grzyby i suszonego pomidora. Doprawiłam i smażyłam przez chwile.
Dodałam śmietanę i mieszając trzymałam na ogniu, aż się zagotowało.
Burgery obróciłam na drugą stronę piekłam w prodiżu PECENKA jeszcze jakieś 12 minut, później na każdym ułożyłam po plasterku sera i piekłam kolejne 3 minuty.
Wyciągnęłam mięso z prodiża i na chwilę włożyłam do niego poprzekrawane bułki (żeby były ciepłe).
Po chwili zaczęłam składać burgery. Bułeczki posmarowałam warstwą musztardy. Położyłam: liść sałaty, warstwę grzybów w sosie, burgera i przykryłam bułką.
Burgery były gotowe do podania! Smacznego!
