Kiedyś za moją mamą chodziła kaczka, a za mną teraz chodzą brokuły(nawet nie zdawałam sobie z tego sprawy dopóki nie powiedział mi o tym mòj mąż). Brokuły są smaczne i zdrowe, w połączeniu z rybą czy indykiem stanowią idealną mieszankę. Dlatego też właśnie dziś na obiad polecam wszystkim indyka z sosem z brokułami na bazie serka mascarpone – pycha:-)
Składniki:
filet z indyka (mój ważył ok 650g)
brokuł (waga: 650g)
2 cebule
4 ząbki czosnku
250g sera mascarpone
sól do smaku
po 1 łyżeczce przypraw: curry, bazylia, koperek
oliwa z oliwek do smażenia
makaron wg uznania
W osolonym wrzątku gotujemy brokuł, odcedzamy, kroimy na mniejsze kawałki.
Indyka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, ziołami, odstawiamy.
Cebule kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy cebulę i czosnek na złoto. Wrzucamy mięso i smażymy do miękkości. Na koniec dodajemy opakowanie mascarpone, mieszamy. Wrzucamy brokuł, mieszamy, podajemy z makaronem.
Smacznego:-)!