Cytrynowe placki kukurydziane nadziane borówkami podane z masłem orzechowym
Po co robić jeden duży placek albo kilka małych, kiedy można zrobić dwa średnie placki idealne do zjedzenia ręką? Nie wiem dlaczego, ale jako mała dziewczynka wszelkie placki, naleśniki, gofry jadłam rączkami. Po prostu tak najbardziej mi smakowało. Później oblizywałam ze smakiem ubabrane paluszki. Dzisiaj się trochę poczułam jak mała dziewczynka. Zjadłam dwa pyszne placki z ulubionym kremem, nie przejmując się tym, że na palcach czy buzi mogą pozostać fioletowe plamy.
Przepis na cytrynowe placki kukurydziane z borówkami:
1 jajko
50 g mąki kukurydzianej
50 ml mleka
sok z połówki cytryny
skórka z połowy cytryny
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
garść borówek
Wszystkie składniki oprócz borówek miksujemy na gładką, gęstą masę. Dodajemy borówki i mieszamy. Na dobrze nagrzaną i natłuszczoną patelnię wylewamy ciasto na placki. Polecam zrobić takie dwa większe. Smażymy przez parę minut z jednej strony na średnim ogniu.
Smacznego!