Zastanawialiście się kiedyś, jak wielką machiną jest gastronomia? Ile osób pracuje na posiłki, które jemy? Myśleliście o tym, że produkt finalny, talerz, który przed nami stoi, to łańcuch kilkudziesięciu osób? Znam gastronomię od podszewki i pomyślałam...