Przepis na szynkowar przepisy

Jak pewnie zauważyliście domowy wyrób wędlin stał się dla mnie ostatnio ulubioną kategorią z bloga. Zaczynałam nieśmiało wykorzystując tylko gotowe przepisy, w międzyczasie dużo czytałam i szukałam wspólnych mianowników dla wędlin, technik parzenia, pe...

Jako, że do mojego wczorajszego posta komentarzy było niewiele, za to maili z pytaniem "co to jest szynkowar" całkiem sporo postaram się w skrócie odpowiedzieć.Szynkowar służy do robienia w domu doskonałych, zdrowych wędlin z dowolnego rodz...

I przyszedł czas na mnie. Kupiłam szynkowar i zaczynamy jeść zdrowo. Wszyscy zachwalają i mają rację. Wiem jakie mięso  kupuję a więc wiem co jem. Przepisy są różne, a ja myślę, że każdy przepis jest dobry :). Składniki: -800g łopatki wieprzowej -sól p...

Bardzo rzadko tu bywam w ostatnim czasie. Przeprowadzka do szkockiego Aberdeen pochłania bardzo dużo czasu. Jak na razie żyjemy 'na walizkach', większość swojego dorobku przechowując w kartonach. Przeprowadzka pod koniec września. Mam nadzieję, że będę...

Składniki: mięso mielone drobiowe 65 dag, pierś z kurczaka 50 dag, sól peklowa 1,5 łyżeczki, tymianek 1 łyżeczki, kucharek 3/4 łyżeczki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, papryka słodka mielona 1 łyżeczka...

Składniki: karkówka 80 dag, nasiona gorczycy 1 łyżeczka, majeranek 1 łyżeczka, sól peklowa 1,5 łyżeczki, pieprz biały 1 łyżeczka, kucharek 1/2 łyżeczki, cukier 1 łyżeczka, żelatyna 2 łyżki, ...

Bardzo prosty sposób wykonania swojskiej kiełbaski. Mięso doprawić solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką. Najpierw...

Firma Tradismak podarowała mi zestaw Singiel do wyrobu domowych wędlin. To jest mój pierwszy produkt z szynkowaru. Kompletnie nie wiedziałam, Czytaj dalej

Przyznam się Wam do czegoś. Od pewnego czasu ograniczyłem mięso.Nie, nie poszedłem w ślady swojej Lepszej Połowy i nie zostałem wegetarianinem. Zestaw genów, w których odziedziczyłem spore szanse na wieńcówkę, to też tylko po części przyczyna. Również ...

Szynkowar cały czas w użyciu i powstała kolejna wędlinka. Drobiowa, zrobiona z udek kurczaka z dodatkiem czerwonej papryki.składniki:1 kg mięsa z udek kurczaka bez kości i skóry100 g świeżej czerwonej papryki100 ml zimnej wody1 łyżka (8 g) żelatyny18 g...

Szynkowar to urządzenie kuchenne do parzenia szynki oraz innych podobnych wędlin w domowych warunkach. Na rynku dostępne są bardzo różne szynkowary – wykonane z różnych materiałów (najczęściej metalu, ale zdarzają się też szynkowary zrobione z plastiku...

Zaczynam swoją przygodę z szynkowarem. Zakupiłam go już jakiś czas temu i czekał na pierwsze użycie. Poczytałam w internecie dużo porad i przepisów i przystąpiłam do działania. Za sobą mam już kilka udanych wyrobów i z każdym kolejnym wychodzą mi coraz...

Domowa wędlina nie ma sobie równych, ma taki skład, jakiego oczekujemy. Nie jest nadmiernie nasączona wzmacniaczami smaku, substancjami stabilizującymi kwasowość... Czytaj dalej

Składniki: pałki z kurczaka 6 sztuk, mięso mielone drobiowe 65 dag, oliwki zielone 10 dag/opakowanie, majeranek 2 łyżki, papryka słodka mielona 1 łyżeczka, sól peklowa 2 łyżeczki, żelatyna 2 łyżeczki, ...

Powiem Wam szczerze, że od dłuższego czasu myślałam o tym zmyślnym urządzeniu. Wszystkie szynki dostępne w okolicy najzwyczajniej w świecie mi się "przejadły", a do tego coraz częściej zastanawiam się nad tym, co jem. Widać, że wędliny przeładowane są ...

Składniki: udka kurczaka całe 4 sztuki, żelatyna 2 łyżeczki, sól peklowa 1,5 łyżeczki, papryka ostra mielona 1/2 łyżeczki, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, kucharek 1/2 łyżeczki, tymianek 1 łyżeczk...