Przepis na smalec z wolnowaru

Wieprzowinę w Niemczech gotuje się, marynuje ale po pierwsze piecze. Dziś mój golonkowy debiut. Moim zdaniem taka długo pieczona w dość niskiej temperaturze jest o wiele pyszniejsza - brak jej masy tłuszczu, która tak większość z nas zniechęca do golon...

Składniki:młoda kapusta 1 sztuka większa, boczek wędzony 20 dag, smalec 1 łyżka, cebula 1 sztuka, ząbki czosnku 4 sztuki, przyprawa do karkówki Appetita 2 łyżki, papryka ostra 3/4 łyżeczki, mąka pszenna 2 łyżki, kope...

Zrazy wołowe to smaki naszego dzieciństwa. Babcia zawsze robiła je jak przy niemal każdej okazji jak przyjeżdżaliśmy na bardziej uroczysty obiad. Uwielbiali je wszyscy, bez wyjątków. Zawsze wychodziły kruchutkie, niemal rozpadające się.Z okazji Dnia Ba...

Kruche, pyszne ciast z owocami. Przepis jest dość popularny w wersji z jabłkami. Moja modyfikacja polega na tym, że do piany, którą wylewa się na owoce, zamiast kisielu w pr...

Bardzo sycące danie z fasolki szparagowej. Przygotowuję go tak samo jak bigos zamieniając tylko kapustę na fasolkę. Podaję przykładowe ilości składników.40 dag szynki wieprzowej40 dag pieczeni wołowej20 dag kiełbasy n...

Poniższy przepis jest znowu drugą wersją potrawy, która już dawno temu się na blogu znalazła (znajdziemy ją TUTAJ). Dokładnie jest to zasłyszany sposób Magdy Gessler na mleczną marynatę, minimalnie przeze mnie zmodyfikowany. Kotlety wychodzą niezwykle ...

Gotowanie w stylu paleo jest proste, ale też czasochłonne,ponieważ wszystkie posiłki przygotowujemy od podstaw.Kupujemy mięso, jaja, ryby, warzywa, kroimy, przyprawiamy, obrabiamy termicznie itd.Podobnie jest ze słodkościami, nie kupujemy ich ze ...

Moja rodzina bardzo lubi pulpety dlatego staram się urozmaicać ich podanie. Tym razem postanowiłam przygotować zapiekane z słodkie śmietance otulone włoską kapustą.Tą wersję każdy z chęcią zajadał i chwalił.Wyszły delikatnie pikantne oraz słodkie. Skła...

Karkówka w sosie ze śmietany i musztardy duszona z boczniakami i cebulą. Syty i bardzo smaczny sos mięsny do ryżu , makaronu , kaszy , ziemniaków czy wszelakich placów i klusek. Uniwersalny i oryginalny w smaku. Ziarenka gorczycy chrupią a mięso i grzy...

Towarzyszą nam w domu od początku grudnia - mantecados, czyli kruche ciasteczka wyrabiane na smalcu. Są tak typowe dla Hiszpanii w Boże Narodzenie jak dla nas makowiec cz...

Każdy z nas smaży potrawy, w mniejszym czy większym stopniu. Sam proces smażenia może nie jest tak szkodliwy, co rodzaj tłuszczu, jaki do niego wybieramy. Najpopularniejsze są oleje rafinowane rzepakowy i słonecznikowy. Ale czy są one najzdrowszą opcją...

Uwielbiam połączenie słodyczy z kwaśnym- tak jak w tym idealnym trio- kruchy spód, rabarbar i słodka pianka :)Składniki:25 dag mąki125 gram masła1 jajko1 łyżka smalcu1 kg rabarbaru1 cukier waniliowy½ szklanki orzechów włoskich1/3 szklanki wiórków kokos...

Dzień zaczynam pysznym śniadaniem na słodko- inaczej nie wyobrażam sobie poranku. Dzisiaj przygotowałam dla mnie i dla swoich bliskich jaglano-gryczane placuszki. Są smaczne i pożywne. Idealnie komponują się z owocami, jogurtem bądź domowym dżemem czy ...

Pyszne ciacho, akurat do zrobienia teraz, póki są śliwki.Składniki na ciasto:2 szklanki mąki pszennej60 g cukru pudru1 łyżka cukru wanilinowego1 łyżeczka proszku do pieczenia200 g zimnego masła50 g zimnego smalcu4 żółtka1 białkoSkładniki na bezę:3 biał...

Tym razem zrobiłam golonko pieczone, a właściwie confit- wyśmienite, rozpływa się w ustach. Składniki: -golonko wieprzowe tylne -sól, pieprz -kmin rzymski- 1 łyżka -papryka czerwona- 1 łyżeczka -ziele angielskie- 5 ziaren -liść laurowy- 3  szt -3 ząbki...

Pączki czy faworki? Jedno jest pewne, w karnawale, a już na pewno na Tłusty Czartek musi być.. a jakże, tłusto! Musi się smażyć w głębokim tłuszczu! Jeśli mam być szczera to nie przepadam za tą zabawą, ale już same smakołyki smażone w głębokim tłuszczu...