Przepis na śledzie na czerwonej kapuście

Bułki to najbardziej pracochłonna część przy robieniu domowego kebaba. Zrobione są z drożdżowego ciasta, które trzeba zagnieć, zaczekać aż wyrośnie a na końcu upiec. Ale zapewniam, że warto. :-) Najdłuższy jest czas oczekiwania, bo rzeczywistej p...

Pilaw z kurczakiem. Tavuklu pilavPo długich poszukiwaniach znalazłam w końcu gospodarstwo ekologiczne, w którym mogę kupić kurczki więc teraz już częściej na blogu pojawią się przepisy z kurczakiem w roli głównej. Ze względu na to iż moje potrawy będą ...

Węgierski paprykarz z ziemniakami turecką kiełbasą i kluseczkamiKolejne danie przygotowane w ramach wspólnego gotowania. Tym razem kuchnia węgierska. Czy ma coś wspólnego z kuchnią turecką? Z pewnością się coś znajdzie ale danie, które dziś przygotował...

Makaron zapiekany z seremMakaron, jeden z najpopularniejszych produktów w kuchni każdej rodziny tureckiej. Studenci również preferują ten produkt, jednak potrawy jakie z niego gotują są dużo bardziej uboższe niż te gotowane przez Turczynki. Makaron zap...

Zupa jogurtowa ze szpinakiem i ciecierzycą / Ispanaklı nohutlu yoğurt çorbasıKolejna zimowa propozycja lecz tym razem można ją jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Zupa jogurtowa ze szpinakiem i ciecierzycą. Zupę tę przygotowuje bardzo często moja te...

Potrawka z fasoli / fasulye pilaki Dzisiaj zaczynam nowy cykl wpisów. Cykl potrwa miesiąc i będę się starała pisać o zdrowym odżywianiu podając przepisy na zdrowe tureckie potrawy. Będą to dania bezmięsne gdyż postanowiłam przekonać Was iż tak bardzo z...

Fritata ze szparagamiOstatnimi czasy fritata jest jedną z moich ulubionych potraw śniadaniowych. Tak sycące śniadanie daje energie na cały dzień. Czy ten rodzaj potrw znany jest w Turcji? Nie sądzę. Choć w niektórych czasopismach i programach kulinarny...

Delikatny, soczysty, niezwykle aromatyczny pieczony kurczak, a do tego młode ziemniaczki z koperkiem gotowane na parze i młodziutka pieczona słodka marchewka. Idealny obiad na pierwszy dzień lata.Szybki i bardzo smaczny.Warzywa korzeniowe czyli marchew...

Jutro tłusty czwartek i wiem, że duża część z Was ma duży problem z tym "świętem". Zachęcam do lektury mojego zeszłorocznego tekstu Tłusty czwartek - wybór czy przymus? Do czego jest nam dziś potrzebne to "święto"?.Oprócz odrobiny historii,...

Maleńkie ziarenka, wyglądem przypominające mak w wersji XXL, albo tycie kamyczki. Dla szerszego grona produkt przypuszczam kompletnie nieznany ponieważ PR-u nie ma absolutnie żadnego.A szkoda bo jest się czym zachwycać.Dlaczego ostatnimi czasy piszę Wa...

Moje ostatnie sobotnie odkrycie. Maślane szparagi w połączeniu z grillowaną papryką pasują zarówno do makaronu jak i jako samodzielny dodatek do ryby.Całość podkreśla sos na bazie suszonych pomidorów, pestek dyni, sosu sojowego i mleka kokosowego. To p...

Prowadzę bardzo dużo osób które z przyczyn zdrowotnych muszą być na diecie bezglutenowej. To co sprawia im największą trudność to pieczywo, a w zasadzie jego dostępność. Osoba bezglutenowa będąc głodna niestety nie wejdzie do pierwszego lepszego skl...

Gulasz po myśliwsku to propozycja w sam raz na rozgrzewający, jesienny lub zimowy obiad. Podajmy go z kluskami śląskimi, kaszą lub ziemniakami.1kg szynki wieprzowej30g suszonych grzybów3 różnokolorowe papryki3 cebule2 ząbki czosnku3 marchewki1 pi...

Przepis na klopsiki i sałatkę znalazłam w książce "Jerozolima. Książka kucharska". Ponoć kotleciki z porem i wołowiną w pysznym sosie cytrynowym są typowe dla Żydów z Izmiru, czyli z Turcji. Ottolenghi zastrzegał, żeby ściśle trzymać się przepisu, ale ...

Pyszna tarta serowa pachnąca latem:). Do jej wykonania nie są konieczne świeże maliny, użyłam ich jedynie do ozdoby. Podstawą jest kruche ciasto, masa serowa i konfitura malinowa, którą rozsmarowujemy na wierzchu masy.Ciasto:100g zimnego masła200...

KwintesencjąTabbouleh jest pietruszka, to kluczowy składniki nie tylko tej sałatki, ale również całej palestyńskiej kuchni i jest tam traktowana z dużym szacunkiem. Nikt tak naprawdę nie pamięta skąd wzięła sięTabbouleh, prawdopodobnie przy...