Przepis na Rydze po cygansku

Nie mogę codziennie jeść tego samego bo mi się nudzi - są oczywiście wyjątki i zaliczam do nich m.in. pierogi mojej Babci. Przeczytałam ostatnio, że tak właśnie jesteśmy biologicznie skonstruowani, żeby brzydło nam jedzenie codziennie tych samych potra...

Na blogu opisuję miejsca warte odwiedzenia ale i takie, przed którymi przestrzegam moich czytelników. Nie ma tu drogi Restauratorze znaczenia czy była to wizyta proszona (chodzę czasami na eventy) czy opłacona przeze mnie osobiście. Nie znoszę słodzeni...

Ceviche pojawia się od czasu do czasu w menu odwiedzanych przeze mnie restauracji. Jak tylko je wypatrzę od razu zamawiam i ubolewam, że jest u nas nas Wisłą tak mało popularnym daniem. Surowe mięso z chęcią jemy (tatar to prawie danie narodowe) ale do...

Podobno spełnianie swoich kulinarnych zachcianek, szczególnie tych związanych ze słodyczami, zapobiega kompulsywnym napadom głodu i obżeraniu się. Sama słodyczy nie używam - bo czy skuszenie się na ciastko czy kostkę czekolady raz na kilka miesięcy moż...

Moja awersja do gotowania wynika po części z traumy, którą wyniosłam z dzieciństwa (przeczytacie o niej w poście Dlaczego nie gotuję?) ale składa się na nią również niechęć do długiego stania przy garach. Wiem wiem - niektóre potrawy wymaganą dłuższego...

Niejednokrotnie przekonałam się o tym, że czasami te proste rozwiązania okazują się najlepsze. Kombinowanie i wymyślanie rzeczy pełnych udziwnień ma swój urok bo warto próbować i tworzyć nowe smaki, jednak trzeba pamiętać także o tym co klasyczne! Wiel...

Od dłuższego czasu chodzi za mną domowa pizza, jednak nie mogłam się zmobilizować by ją zrobić. Po czasie stwierdziłam, że pizza to pracochłonne zajęcie, więc postanowiłam zrobić ulubione chlebki naan w towarzystwie gulaszu z naszych sezonowych warzyw....

Składniki:4 jajka1 pieczarka1cm kawałek porałyżka startego sera żółtegołyżeczka majonezu sól, pieprz do smakubułka tartamargarynaPrzygotowanie:Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu i ostudzeniu, jednym pewnym ruchem dzielimy jajko na dwa. Można to zr...

Surówka typowo obiadowa, praktycznie do każdego rodzaju mięsa.Składniki:główka kapusty pekińskiej,2 duże marchewki,jabłko,duża cebula,łyżka soku z cytryny,łyżka oleju,sól, pieprz do smakuPrzygotowanie:Marchewkę, jabłko i cebulę obieramy ze skóry. March...

Znacznie delikatniejsze niż te w zalewie, bardziej chrupiące i pięknie zielone.Składniki:6 średniej wielkości ogórków gruntowych,łyżeczka soli,1/4 łyżeczki gorczycy,2 ząbki czosnku,kawałek chrzanu,duży baldachim kopru (lub średniej wielkości pęczek kop...

Mocny, aromatyczny gulasz z kruchym mięsem.Składniki:1 kg mięsa wieprzowego - szynki,2 garści suszonych grzybów,2 duże cebule.ok 1 l bulionu warzywnego,kilka ziaren ziela angielskiego,3-4 liście laurowe,kilka ziaren pieprzu czarnego,łyżka oleju,2 łyżki...

Przedstawiam Wam dzisiaj wyjątkowo aromatyczny sos. Będzie się świetnie nadawał do dowolnego rodzaju mięsa.Składniki:30 g suszonych grzybów leśnych1 cebula2 łyżki whisky100 ml śmietany 30%łyżka sosu sojowegołyżka musztardy (najlepiej Dijon)łyżeczka ore...

Kilka lat temu widząc osoby biegające po ulicach zastanawiałem się, po co oni to robią? Po co się tak męczyć? Bieganie w deszczu, oszaleli?No niby jest to zdrowe, ale bez przesady żeby się tak męczyć?Minęło kilka lat i przyszedł taki dzień, że za namow...

Bezy piekę okazjonalnie, zazwyczaj wtedy, gdy zostają mi żółtka po cieście drożdżowym. Smak bezy przełamuję dodatkiem kwaśnym owoców - wiśni, malin, jeżyn, porzeczki i lekkiego kremu śmietanowego, który słodzę tylko odrobinkę. Bezę kakaową uwielbiam w ...

Niezbyt piękne, ale za to bardzo dobre, najlepsze ciasto czekoladowe z owocami. Proste i szybkie w przygotowaniu, najlepsze na drugi dzień po pieczeniu, dlatego warto upiec je wieczorem i zjeść dopiero do popołudniowej kawy ;-)200g czekolady deserowej2...

Naked cake, z najlepszym kremem truskawkowym! Kwintesencja smaku lata. Ciasto łatwe i szybkie w wykonaniu, z lekki kremem na bazie serca mascarpone i śmioetany - polecam na koniec truskawkowego sezonu ;-)Truskawkowe naked cake:Na biszkopty o średnicy 2...