Przepis na Rydze po cygansku

Bitki wieprzowe z szynki są mniej znane niż te z karkówki czy tradycyjne wołowe. A szynka wieprzowa to chude, niedrogie i smaczne mięso, które warto wykorzystywać w kuchni nie tylko w postaci pieczeni. Same bitki to jeden z najprostszych pomysłów na sz...

Jestem wielką fanką Dziugasa, czyli twardego litewskiego sera, który spokojnie może konkurować z włoskim Parmezanem czy z Grana Padano. Bez problemu można go dostać w większych sklepach, więc popadłam w uzależnienie i kupuję go wciąż i wciąż, nawet nie...

Tę pastę mogłabym wyjadać paluchem ze słoika. Smakuje zupełnie inaczej niż najprostsza pasta z makreli, którą darzę wielkim sentymentem, ale nie ukrywam, że polotu to jej raczej brak. W tej za to, za sprawą wyrazistej w smaku gorgonzoli i korzennego so...

Karczek w sosie własnym to klasyka jesiennych, niedzielnych obiadów takich babcinych, niezbyt trendy, ale z rozrzewnieniem wspominanych jako smak dzieciństwa. Zapach mięsa duszonego w dużej ilości cebulki jest tak charakterystycznie apetyczny, ...

Śledzie to nieodłączna część Wigilii. Ale nie tylko. Śledzie świetnie sprawdzają się jako przystawka na tradycyjnym przyjęciu. Dobrze namoczone są delikatne i łagodne. Mają dużo wartości odżywczych i przede wszystkim możemy je przyrządzić na mnóstwo sp...

Pierniki last minute to przepis, z którego można skorzystać już na początku grudnia lub nawet w dzień Wigilii. Jest to według mnie najlepszy przepis na pierniki, jaki kiedykolwiek wypróbowałam. Największą zaletą jest to, że pierniki są mięciutkie tuż p...

Jedna z moich ulubionych surówek. Surówkę z selera często jem nawet jako sałatkę tak po prostu bez niczego. Idealnie pasuje Continue reading

Pyszna , kwaskowata zupa. Przypomina mi smak wiosny i wakacjiza którymi tak bardzo tęsknię :-)) Taka zupka najlepiej smakuje z Continue reading

Kocham czekoladę.kocham maliny. Jadąc więc do moich przyjaciół na przywitanie Małego Obywatela , postanowiłam upiec raczej uparować ciasto czekoladowe z malinami. Ciasto jest obłędnie pyszne, wilgotne, mocno czekoladowe . A maliny...

Ten schab nauczyłam się robic od mojej mamy. Mama często go robiła na niedzielne obiady bądź rodzinne spotkania. Mięsko jest Continue reading

Szkocja, wiek osiemnasty. Jest sztorm na morzu, który zmusza hiszpański statek szukać schronienia w porcie w Dundee. Statek wypełniony jest pomarańczami. Lokalny sklepikarz tanio odkupuje ładunek, z zamiarem dalszej sprzedaży z zyskiem. J...

składniki: 100 g mąki orkiszowej 100 g cukru pudru 100 g masła, w temperaturze pokojowej 2 jajka 30 g budyniu waniliowego skórka otarta z 1 cytryny 1 łyżeczka proszku do pieczenia 300-400 g agrestu wykonanie: Agrest szypułkujemy.  Mąkę przesiewamy z pr...

składniki na czekoladowy spód: 85 g czekolady gorzkiej 50 g cukru 20 g kakao 55 g masła, w temperaturze pokojowej 1 jajko 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 1/2 łyżeczki soli wykonanie: Czekoladę, masło oraz kawę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W osobnym naczy...

składniki: 200 g mąki orkiszowej lub pszennej 150 g cukru 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 130 g masła, miękkiego 3 jajka 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szczypta soli 3 jabłka wykonanie: Jabłka ...

składniki: 150 g mąki orkiszowej lub pszennej 80 g cukru 2 jajka 100 g miękkiego masła 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 1-1i1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 125 ml wody 2 łyżeczki soku z cytryny 1 szczypta soli wykonanie: Masło...

składniki na ciasto: 450 g mąki pszennej 4 żółtka 70 g cukru pudru 250 g masła, schłodzonego 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka śmietany wykonanie: Mąkę z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem mieszamy na stolnicy. Dodajemy masło, siekam...