Przepis na rogaliki orzechowe bez maki

Papierówki, to poza antonówkami i ligolami moja ulubiona odmiana jabłek, więc trochę mi szkoda, że sezon na nie jest tak krótki. Lecz na szczęście antonówki, które pojawią się już niedługo (a już widuję ekstremalnie zielone na bazarkach), będą godnie j...

Uwielbiam ten przedświąteczny czas. Ten czas kiedy w kuchni królują znajome aromaty, kiedy piecze się, dekoruje i testuje nowe przepisy. Wiadomo, klasyka rządzi, ale zawsze staram się wprowadzić małą zmianę. Bo to daje mi ogrom przyjemności. Do kuchni ...

W kuchennej szafce stał duży słoik masła orzechowego i czekał nie wiadomo na co. Przed nim stał słoik tegorocznego miodu. On na nic nie czekał, to myśmy na niego czekali.Dwa słoiki stworzyły parę. Parę na półce i parę w granoli.Coś dla miłośników smakó...

Biała nutella wyszła taka, jak ją sobie wymarzyłam. Po jednej porażce (raz zwarzyła się podczas miksowania masła orzechowego z białą czekoladą i mlekiem skondensowanym, dlatego z niego zrezygnowałam).Nie umiem opisać, jak bardzo ją uwielbiam. Sma...

Już jakiś czas temu do domu wróciłam z książką Anni Włodarczyk, która prowadzi jednego z najlepszych blogów kulinarnych Strawberries from Poland. Czytałam go od kiedy pamiętam, prawie od jego początków. Zawsze byłam zafascynowana opowieściami i zdjęcia...

Nadal w temacie pysznych zup. W sumie nigdy nie byłam ich fanką, ale w tym sezonie coś mi się odmieniło. Zupka ze zdjęcia to w sumie gęsty, pożywny gulasz z warzyw, którego podstawę stanowi słodki ziemniak (batat), a niepowtarzalnego smaku nadaje mu do...

Dziś obchodzimy Światowy Dzień Kota, więc nie mogło być inaczej - na Fitkocie musiał pojawić się koci przepis :)Bardzo się cieszę, że ten dzień zyskuje na popularności, ale tak naprawdę powinniśmy, jako opiekunowie kotów, zadbać o to, by każdego dnia n...

Składniki: 25 dkg masła,lub margaryny w temperaturze pokojowej 6 jajek 30 dkg mąki kartoflanki 20 dkg maki pszennej 25 dkg cukru 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli ulubiony olejek zapachowy - wanilia, m...

Ostatnio w lodówce znalazłam ciasto francuskie. Najczęściej robię z niego rogaliki z dżemem, ale tym razem miałam ochotę na coś nie słodkiego. I tak też znalazłam ser pleśniowy, oliwki, czosnek. Dzięki tym paru składnikom powstała jak dla mnie ba...

Składniki:- 500g mąki pszennej- 1/2 łyżeczki soli- 1 jajko- 1 łyżeczka cukru- 25g świeżych drożdży- 3 łyżki oleju- 100g jogurtu naturalnego- 3/4 szklanki mlekaSposób przygotowania:1. Drożdże i cukier rozpuszczamy w letnim mleku. W misce mieszamy mąkę z...

Smitten Kitchen czyli Nowy Jork na talerzu wydawnictwa Znak to nowa książka słynnej i znanej Deb Perelman.Autorka w swojej małej kuchni o powierzchni 4 metrów kwadratowych na Manchattanie realizuje swoje pomysłu, wyczarowując wspaniałe potrawy. Książkę...

Moje kolejne podejście do nowego piekarnika. Tym razem przetestowałam go na drożdżowych rogalikach i po raz kolejny doszłam do wniosku, że chyba z nowym piekarnikiem raczej się nie zaprzyjaźnię. Za mocno przypieka od góry, przez co posmarowane jajkiem ...

W zasadzie już kilka razy wykorzystywałam to ciasto drożdżowe, które jest bardziej kruche od tradycyjnego. Sprawdza się głównie jako baza nadziewanych rogalików (np. tych lub tych). Sami zobaczcie jakie to łatwe.CIASTO DROŻDŻOWE WYRASTAJĄCE POD WODĄSkł...

Dokładnie rok temu rozpoczęłam swoją przygodę z pisaniem bloga. Na początku było to z chęci skatalogowania przepisów, żeby mieć je gdzieś w jednym miejscu. Z biegiem czasu jednak pisanie bloga stało się pasją, odskocznią od problemów i relaksem. Dziś u...

Arabska klasyka! Bardzo latwe w wykonaniu, sprobujcie. :) Bedziecie potrzebowac: - upieczone platy ciasta francuskiego, pokruszone (zamiennie moga byc rogaliki francuskie, platy ciasta Filo lub wyschniety chlebek arabski - pita) - mleko - smietanke ...

Wprawdzie już po Wielkanocy, ale muszę pochwalić się moją babką z kremem cytrynowo-budyniowym. Ten krem... marzenie. W ogóle lubię babki, kojarzą mi się bardzo rodzinnie.Gdzieś, w albumach ze zdjęciami rodzinnymi, są fotografie z początku ubiegłego wie...