Przepis na przekąski z ciasta francuskiego

To ciast(k)o było moim pierwszym wypiekiem z mąki pełnoziarnistej, ale gdzieś zaginęło wśród innych przepisów i o nim zapomniałam. Wykorzystałam tu przepis Marty na sprawdzone muffinki z płatkami owsianymi (które robiłam już wcześniej, ale ze zwykłej m...

Tradycyjna strucla makowa w tym roku raczej nie zagości na moim stole w Boże Narodzenie. Postanowiłam ją zastąpić warstwowym makowcem z dodatkiem wiśni. Dlaczego taka decyzja? Z podanego przepisu upiekłam zarówno tradycyjną struclę jak i makowiec warst...

Kolejna niedziela prawie za nami, więc czas na tradycyjny już wpis okraszony fotkami naszych posiłków z minionego tygodnia :) Nie było jakiś specjalnych szaleństw kulinarnych (znowu królowały zupy), ale może jakaś potrawa przypadnie Wam do gustu mimo t...

Szaro, buro, nieprzyjemnie...Jesień rozgościła się na dobre. Ta wietrzna, która szalonymi podmuchami przedziera się przez najcieplejsze swetry, kurtki i szale. Gwałtownymi porywami targa ostatnie, kolorowe liście, które z cichym szumem opadają na...

Coś zdecydowanie dla czekoladoholików :) Kruchy, kakaowy spód z rewelacyjnym budyniem domowej roboty, zawierającym w sobie aż całą tabliczkę czekolady... Poukładane na wierzchu letnie owoce nie tylko idealnie dopełniają smaku całości ciasta, ale ...

Lubię pierogi, ale nie mam do nich zbyt wiele cierpliwości. Nie na tyle, aby je robić często. Jestem raczej z tych osób, które lubią działać szybko i robić kilka rzeczy równolegle. Na pierogach zaś trzeba skupić pełnię uwagi. Ale wiecie co? .. wa...

Przerwa w pisaniu o gotowaniu trwa. W ramach przerwy mam dodatkową przerwę od wszystkiego, czym chciałabym się zająć. Przerwa numer dwa jest spowodowana sportową kontuzją, która niezmiernie mnie irytuje. Zamiast zatem niekonstruktywnie dawać upust swej...

Piernik staropolski to wyjątkowe ciasto, kojarzące się ze świętami. Nabiera odpowiedniego smaku leżakując w chłodzie przez kilka tygodni. Czy zaprzątać sobie głowę świątecznym piernikiem już w listopadzie? Ktoś powie, że nie ma to sensu skoro jest tyle...

Ciabatta to kolejne cudo, które małym wysiłkiem można wyczarować dzięki drożdżom. Większość czasu zajmuje po prostu... czekanie...Pierwszym etapem jej przygotowania jest zrobienie rozczynu, czyli mieszaniny mąki, wody i małej ilości drożdży, którą zost...

To jak szybko w tym roku nadeszły święta trochę mnie zaskoczyło. Nie było nawet czasu na cieszenie się wiosną bo taka ona nijaka w tym roku. Ledwo więc wyszliśmy z zimy, ledwo zmieniliśmy czas z zimowego na letni i już święta. Nie przygotowałam nic, na...

Smaki dzieciństwa wzbudzają zawsze dobre wspomnienia. Chyba, że na siłę jest się karmionym w szpitalu obrzydliwą zupą mleczną, której nienawidzę do dziś. Istna trauma dla czterolatka.Są jednak potrawy, które kojarzą mi się z pewnymi miejscami bardzo po...

Miało być drożdżowe z truskawkami. Jednak dzień był zdecydowanie jednym z tych: "nie ma szans, żebym dziś wyrabiała ciasto drożdżowe i jeszcze się martwiła czy na pewno wyrośnie". W związku z tym zdecydowałam się na bezstresowe kruche ciasteczka z raba...

A oto i pierwszy przepis z wykorzystaniem sera paneer, który ma to do siebie, że mimo podgrzewania i smażenia nie topi się, pozostaje zwarty, ale delikatny i niemal rozpływa się w ustach. Jest to jeden z moich ulubionych przepisów z pogranicza kuchni i...

Jest we mnie spora dawka tradycjonalizmu: na święta, urodziny, imieniny i wszelkiego rodzaju inne uroczystości musi pojawić się konkretne "prawdziwe" ciasto. Zresztą uwielbiam smak normalnego ciasta, które moim zdaniem mają w większości przewagę smakow...

Lubię te leniwe poranki kiedy mogę przygotować smaczne śniadanie. Pyszne racuszki z jabłkami na jogurcie naturalnym to nieco odmienna wersja od tych standardowych racuchów jakie znamy. Podane z syropem klonowym, malinami i winogronami to już absolutne ...

Moja rodzina zakochała się w tych bułeczkach :) Są mięciutkie, aromatyczne, słodkie... mogłabym się tak rozpisywać bardzo długo... Nawet mój mąż przez kilka dni mówił o tych bułkach :) Zrobiłam je na Święta Wielkanocne w kształcie zajączków, ale myślę ...