Przepis na Placuszki z jabłkami

Dawno nie znalazłam czasu dla ChilliPlate - w związku z moimi urodzinami i szczególnymi doświadczeniami kulinarnymi, których dziś doznałam - postanowiłam dziś skrobnąć kilka słów.Lokal. Będzie o Lokalu. Nie byle jakim lokalu, bo ten Lokal to gwar...

Bardzo dawno nie jadłam ryby, w ogóle bardzo mało ich spożywam. Nie wiem jeszcze czy nie lubię czy nie lubię za nich płacić. Nie oszukujmy się,generalnie są drogie. Dziś jednak dopadłam świeżutką tilapię jedną z tańszych ale chyba nie najgorszą g...

Według przeciwników wegetariański burger to profanacja, może być tylko z mięsa, i to wołowego. Ja się zupełnie nie zgadzam z tą teorią. Odpowiednio doprawiony kotlet na bazie fasoli lub innych strączków zyskuje tylko na smaku i ma wiele zastosowań. Świ...

Nie zamierzam Cię przekonywać, że pizza cukiniowa w 100% zastąpi klasykę. Tak nie jest i sama od czasu do czasu skuszę się na swoją ulubioną jej wersję. Jednak bardzo lubię wszelkie uzdrowione wariacje, które mogę zjeść jako obiad lub kolację. Na blogu...

Dzisiejszy dzień przyniósł lekkie ochłodzenie więc i post mniej orzeźwiający ;-) Z klimatów lodowych wracamy do piekarnika i serwujemy... cebularze! Przysmak dla mnie dziwny, ni to pizza nic foccacia, chyba po prostu polski cebularz ;-) Przyznam szczer...

Dzisiaj do końca wykorzystałam mój urodzinowy prezent - czyli mąkę :-) ale ale nie taką zwyczajną, pospolitą pszenną tylko wyrafinowaną, bez glutenu, pachnącą i lekko słodką - migdałową.Wyczarowałam z niej wyśmienite, delikatne ciasto z wiśniami,...

Pierwszy raz żyrafę jadłam u mojej kuzynki i bardzo mi się spodobała. Zarówno wizualnie jak i smakowo. Kuzynka co prawda z pamięci podawała mi przepis, ale że ja niestety pamięć mam złotej rybki, to i niczego nie zapamiętałam. Ale od czego jest interne...

Zadziwiająca kombinacja smaków!Składniki:250g wędzonego boczku300g wołowiny150g wieprzowiny2 marchewki i korzeń pietruszki z bulionu2,5 l bulionu3-4 łyżki koncentratu pomidorowego50g czarnych oliwek50g zielonych oliwek2-3 ogórki kiszonepół szklanki sok...

Składniki:1 świeży kurczak bez podrobów1 cytryna1 mały por2-3 gałązki świeżego rozmarynu1 kg soli spożywczej2 białka jaja kurzegoPrzygotowanie:Zetrzeć skórkę z cytryny na tarce uważając by nie zetrzeć białej warstwy, która jest gorzka. Potrzebny nam ty...

Oficjalnie ogłaszam rozpoczęcie sezonu rabarbarowego!Składniki:100 g mielonych migdałów200 g mąki pszennejżółtko150 g zimnego masłałyżka śmietany 18%50 g cukru trzcinowego5 - 6 łodyg rabarbaruopakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowegoopakowanie c...

Niestety ostatnio nie miałem czasu na dodawanie nowych przepisów mea culpa! Po krótkiej przerwie, wracam z przepisem na mus z kaszy jaglanej i rabarbaru. Idealny deser, lekko kwaskowaty, szybki w przygotowaniu i bardzo zdrowy! A rabarbar i jego z...

Miał być tzw. Kurczak Generał, ale okazało się, że butelka z piwem jest za duża, a kurczak jest tak pokaźnych rozmiarów, iż przydałby się amerykański piekarnik na indyki :) Z tego wszystkiego poszukałam w przepisach innego zastosowania piwa do drobiu. ...

Hiszpańska wersja tortilli, bazowa- z tym co było w lodówce czyli z papryką i szczypiorkiem. Pierwszy raz się zabrałam za to danie i raczej na tym nie koniec, będę kombinowała z różnymi dodatkami- bo i na tym polega kluczowa zaleta tej potrawy, ogromna...

Na stoisku z warzywami na ostatniej Veganmani moją uwagę przykuły dziwne, zielone wiechcie, ni to koper, ni to... no właśnie, co? Okazało się, że to dzikie szparagi. Zachwalali mi je włoscy znajomi, dlatego ucieszyłam się, że można takie szparagi...

Składniki: (ciasto) 400-420g białej mąki pszennej, 75g masła (przepis na blogu), 1 jajo kurze, 70g cukru jasnego brązowego, 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii (przepis na blogu), 0,5 łyżeczki soli morskiej oraz 200ml krowiego mleka 3,2% i 2...

Składniki: zwykła woda, 700g wędzonych żeberek wieprzowych (lub 1 golonko), 2 średnie marchewki, 1 duża pietruszka, 0,5 średniego selera, 1 mały por, 2 suszone listki laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego i 2 kuleczki pieprzu czarnego, parę białyc...