Przepis na Pierś kaczki z grila

O tłoczeniu oleju na zimno, cudownym leku na przeziębienie i dobrych ziarnach mówi Kamila Zubrycka-Sobolewska, założycielka firmy Olejowy Raj.Jak się tłoczy olej?Na zimno – oznacza to, że temperatura całego procesu nigdy nie przekracza 40 s...

Lunchbox i śniadaniówka to temat rzeka. Nie dość, że samo pudełko musi być ładne to jeszcze jego zawartość powinna wywołać nagłą chęć zjedzenia wszystkiego. Co można tam wrzucić poza starą dobrą kanapką?Od pewnego czasu zauważyliśmy powtarzające się re...

Gotowana pomarańcza, bardzo kruchy spód i masa z orzechów włoskich. To nasza intepretacja przepisu na mazurek znaleziony w ponad stuletniej książce Ćwieciakiewiczowej.Lucyna Ćwieciakiewiczowa to taka polska wersja Nigelli Lawson z przełomu XIX i XX wie...

Od jakiegoś czasu chodziła za mną sałatka, do przyrządzenia której mogę wykorzystać rybę. Z racji, że tuńczyk mnie się trochę przejadł a śledzika to wolę jednak w śmietanie, musiałem bardziej wytężyć mózgownicę. No i wybór padł na wędzoną makrelę. Rybk...

Krynicki trzy tygodnie - ciąg dalszy.Było też kilka nowych wrażeń kulinarnych i o tym dziś Wam jeszcze napiszę.Po raz pierwszy miałam okazję zjeść kiszone pomidory.Były podane na przystawkę w Karczmie Łemkowskiej.Po powrocie od razu nastawiłam sł...

Dziś jeszcze kilka przepisów na dietetycznego kurczaka z cyklu bez soli i cukru, dla osób dbających o zdrowe odżywianie.Szafranowe risotto z kurczakiem i dynią2 piersi z kurczaka1 szklanka brązowego ryżu lub dzikiego1 i 1/2 szklanki wody1 i 1/2 szklank...

Pesto można kupić już w każdym sklepie, nie tylko klasyczne z bazylii, parmezanu i pinioli, ale i "rosso", z suszonymi pomidorami.Wiele lat kupowałam słoiczek, który czekał w lodówce na czarną godzinę, kiedy potrzebny jest szybki makaron, lub gdy po pr...

No rzeczywiście - wart tych peanów, które wypiali na swojej stronie biłgorajczycy (biłgorajanie?? HC mi tu zdradziecko podpowiada: "biłgojaranie", ale nie chciałabym nikogo obrazić, a zwłaszcza Harveya Keitela, bo przyjedzie i zrobi nam wszystkim ...

Dziś na warsztat bierzemy tiramisu, ale tym razem w wersji mrożonej. Przyznaję, że trochę się trzeba przy nim napracować ale warto! Przygotowanie zajmuje 2 dni, bo Tiramisu musi się porządnie schłodzić.Przepis pochodzi z książki Lomelino's cakes.Składn...

Jak wiem ryby warto jeść jak najczęściej, są nie tylko smaczne ale i bardzo zdrowe. Zapobiegają anemii, zmniejszają ryzyko nowotworów, poprawiają pamięć, a nawet działają przeciwzmarszczkowo. Ponad to są bogatym źródłem białka. Jednak warto pamiętać, a...

Najczęściej zawijasy jem drobiowe z serem i papryką, albo ze śliwką i morelą. Jednak dzisiaj miałam ochotę na takie z pięknego schabu, z dodatkiem jakiegoś nowego nadzienia. I tak oto powstały zawijasy z wędzoną mozzarellą, korniszonem i pieczarkami. S...

Odrabiając „zaległości blogowe” trafiłam na dwie potrawy z drobiu z pieczarkami: u Agi (klik!) i u Danusi (klik!).Połączenie wypróbowane i znane, ale takie były smakowite te zdjęcia, żem uległa sklamrzeniu łypiącej mi przez ramię HC (tym bar...

Były czasy, kiedy rodzice przestrzegali mojej wskazanej przez specjalistów zdrowej diety. Były czasy, kiedy wydawało się, że dieta już nie jest potrzebna, a ja zapałałam miłością do wszystkiego, czego nie mogłam jeść. Były czasy, kiedy słodycze mogły d...

Uzdrawianie.Można wykorzystać zdrowsze substytuty w niemal każdym przepisie.Chrupiące grzanki z gryczanego chleba na zakwasie.Indyk zamiast kurczaka.Sos jaglany zamiast sklepowego majonezu, w dodatku bez jajek !2 sałatkiPotrzebujemy:200 gramów pi...

Sezon rabarbarowy już w pełni, truskawkowy powoli się zaczyna.Maj to czas kiedy wszelkie pyszności pojawiają się w naszych ogródkach czy lokalnych bazarkach. Koniecznie wykorzystujmy ten piękny słoneczny okres na rozkoszowanie się smakami wiosny....

To miejsce pozytywnie nastraja od pierwszego wejścia. Niepozorne przeszklone pomieszczenie, w obrębie śląskiego muzeum, ma wiele do zaoferowania.Zaczynając od wystroju, jest przytulnie, jasno i wygodnie. Przez całą długość lokalu, ciągnie się przeszklo...