Przepis na Najlepsze buraki zasmażane

To jest moi drodzy specjalny i rodzinny przepis na tosty. A w dodatku bardzo stary, bo ma ponad 30 lat. Tylko takie tosty jadło się w moim domu i tylko moja Mama potrafiła przygotować je najlepiej. Tosty są kolacją obowiązkową zawsze, gdy pojawia...

O hot dogach na tym blogu w ciągu ponad sześciu lat pisałam chyba tylko raz, a było to przy okazji krótkiej, ale całkiem niezłej gastronomicznej kariery Soup Doga przy Stradomskiej. Tymczasem niedawno informowałam Was na Facebooku o otwartym w połowie ...

Kolorowa sałatka, niczym tęcza na Niebie, jest dla mnie, ale może być dla Ciebie, odrobina fantazji podczas grillowania, a mogą wyjść naprawdę fajne dania.Składniki:marynata:1 ząbek czosnku,1 łyżeczka startego imbiru,2 łyżki wody,10 ml olej...

Jest to jeden z tych przepisów, które powstały przez przypadek. Miałam przygotowane warzywa na coś innego, kiedy okazało się, że mój mąż za pół godziny wychodzi i chciałby wcześniej zjeść obiad. Pierwsze co przyszło mi do głowy, to właśnie placki - tak...

BARSZCZ CZERWONYJeden z bohaterów wigilijnej kolacji. Jest pyszny i aromatyczny. Wygląda bajecznie. Trudno wyobrazić sobie Wigilię bez barszczu czerwonego. Tradycyjny czerwony barszcz ma wytrawny i szlachetny smak, kolor głębokiego burgundu, ten ...

Od jakiegoś czasu trochę eksperymentuję z sous vide, zwykle przy okazji niedzieli, kiedy mam trochę więcej czasu na takie zabawy w kuchni :)Takie zabawy wymagają oczywiście odpowiedniego sprzętu, ponieważ sous vide to metoda długiego gotowania pr...

Robi się ją bardzo szybko (bez gotowania buraków, a smakuje świetnie na surowo!), ale trzeba przygotować co najmniej 2-3 godziny przed podaniem. Do tego jaja w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i szybki obiad gotowy. P.S. Przepis na surówkę pochodzi...

Pieczone warzywa to u mnie codzienność. U Pana Ziółko hurtem kupuję kolorowe buraki i marchewki, dynię, kolendrę, jarmuż, topinambur i inne pyszności. Warzywa piekę (buraki bez obierania) i dodaję w tygodniu do kasz, zup, mięs czy sałatek. Tym razem pa...

Barszcz czerwony z suszonym jabłkiem, wędzoną śliwką i pierożkami z kaszą perłową przygotował Andrzej Andrzejczak z Pogromców Meatów, ja całość sfotografowałam, a pracowaliśmy dla Frisco. Wszystkie przepisy znajdziecie na stronie Frisco oraz w najnowsz...

Zabielany barszcz czerwony podany z ziemniakamiZdecydowanie mogę napisać, że jest to jedna z moich ulubionych zupek. Tak aromatyczna i treściwa z dużą ilością przypraw, hmm a na drugi dzień jeszcze lepsza. Na chłodne dni idealna na rozgrzanie.&nb...

Wbrew pozorom przygotowanie tortilli nie jest trudne, ani pracochłonne. Są smaczniejsze niż te kupione w sklepie, a na pewno zdrowsze.Składniki:650-700 g mąki pszennej500 ml mleka najlepiej 3.2%1 łyżeczka soli2 łyżeczki proszku do pieczenia...

DUTCH BABY wersja nr 2.Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na naleśnik pieczony w piekarniku tzw. Dutch baby. Ci co są ze mną na Instagramie, dobrze wiedzą, że robię go dość często na śniadanie. Uwielbiam to proste danie, fajne jest w nim to, że mogę g...

Uwielbiam dobrze doprawionego upieczonego kurczaka z dodatkiem oliwy z oliwek. I co najlepsze – chrupiąca skórka. Idealne z sałatką obiadową i młodymi ziemniaczkami.1 kg kurczaka (u mnie ćwiartki)2 łyżeczki przyprawy do kurczaka1 łyżeczka ostrej ...

Raz w roku pod koniec lata robię z mamą knedle ze śliwkami (węgierkami). Pychotka. Polecam!Składniki:ciasto:mąka pszenna koszalińska (750 g)woda (przygotujcie szklankę)jajkoszczypta solinadzienie:500 g śliwek węgierekcukier (może być brązowy)do polania...

Nieziemskie frytki wg. HestonaWszyscy kochamy frytki. Jak zrobić dobre frytki? Są frytki nieziemskie. Serio. Zabawy jest z nimi trochę więcej ale na prawdę warto. To potrójnie gotowane frytki według pomysłu Hestona Blumenthala.Sprawdzona odmiana ziemni...

Śledzie schodzą u nas jak ciepłe bułeczki. Jedne się kończą a ja robię następne. Tym razem połączyłam śledzie z sosem tatarski. Sos ten jest świetnym dodatkiem do jajek oraz wędlin ale także doskonale komponuje się ze śledziami. Śledziki są pyszne od r...