Przepis na monia miesza i gotuje

W kuchni polskiej kasza gryczana jest znana od wieków. Wiele tradycyjnych potraw nie może się bez niej obejść. Głównie występuje w formie palonej, czyli lekko przetworzonej. Ja preferuję jej czyste, wysuszone naturalnie ziarno.Ostatnio namaczałem...

Parę dni temu dostałam sporą torbę pięknych grzybów, część ususzyłam, troszkę zamarynowałam a z pozostałej części zrobiłam zupę- krem z makaronem na bazie rosołu.Składniki:rosół (lub wywar warzywny)dużo grzybówśmietana 12 %/ jogurt naturalnysól i...

Na zewnątrz siarczyste mrozy.Tu -12, tam -9. B r r r r r r!Trzeba sobie osłodzić te chłodne dni i wieczory!Skoro sezon na pomarańcze nadal trwa, proponuję pyszny, wilgotny i sycący wypiek na bazie gotowanej pomarańczy.Gotowana w całości (ze skórką) nad...

W numerze lipcowym "Mojego Gotowania" ukazał się mój artykuł na temat dawnej stolicy Japonii, nazywanej też miastem 10.000 świątyń. W odróżnieniu od hiper-nowoczesnego Tokio - Kioto jest enklawą japońskiej tradycji.Udało nam się tam dotrzeć na początk...

Serek wiejski z płatkami naturalnymi fitness i pomarańcząDodaję szybko posta i lecę na próbę. Odzwyczaiłam się od tak wczesnego wstawania i tak szybkiego zbierania się do wyjścia z domu. Nie miałam, więc za bardzo czasu by zrobić coś bardziej wyszuk...

Kwiaty cukinii smażone w cieście nadziane słodkim twarogiem o waniliowym posmaku, osypane cukrem pudrem są przepyszne i pięknie wyglądają na talerzu. Kwiaty cukinii z serowym nadzieniem doskonale smakują podane z karmelizowanymi w miodzie dojrzałymi ow...

Zrobiłam post Dr. Dąbrowskiej. Nie z powodu durnej mody, która na to panuje. Nie żeby schudnąć, chociaż może powinnam. Nie ze względów zdrowotnych. Nie wymyśliłam go sobie też dlatego, że wolę warzywa niż dobry kawał mięsa i inne fajne produkty. Istnie...

Sałata:dwie garście roszponki1 dojrzałe awokado1 dojrzałe mangoSos:sok z 1 pomarańczysok z 1/2 cytryny1/4 szkl. oliwy z oliwek1 czerwona papryczka chilliłyżeczka miodusól do smakuDodatkowo:świeża kolendraRoszponkę umyj i osusz, ułóż na talerzu.Płynne s...

Szukacie pomysłu na szybki i lekki obiad ? Dzisiaj proponujemy szaszłyki drobiowe z czarnuszką, które zostały przygotowane na parze. Próbowaliście takiego połączenia ? Czarne ziarno zwane również czarnym sezamem mimo, że malutkich rozmiarów posiada w s...

Śniadanie w sam raz na zimowe poranki. Albo jesienne ;) Wykorzystałam płatki owsiane i kaszę orkiszową, ale równie dobrze można je zamienić na inne dowolne, ulubione płatki. Do tego gruszka, orzechy włoskie i trochę miodu (który o tej porze roku powini...

Dziś przepis na klasyczną potrawę kuchni hiszpańskiej prosto z Walencji. Paella występuje w wielu odmianach jak polski bigos. Oparta jest przede wszystkim na ryżu z dodatkiem szafranu, podsmażanym i gotowanym na metalowej patelni z dwoma uchwytami (tzw...

Sałatka pieczarkowa z porem i jabłkiemDziś kolejny przepis na sałatkę pieczarkową, tym razem z dodatkiem jabłka. Sałatka bardzo smaczna i dość szybka w przygotowaniu. Z podanych ilości wychodzi spora miska sałatki. U nas zjada się ją z pieczywem ...

Tarta intensywnie czekoladowa z dodatkiem kwaskowatej czarnej porzeczki idealna na chłodniejsze dni i gdy mamy ochotę na dużą dawkę czekolady ;)Przepis :Kruche ciasto100 g masła3 żółtka30 g kakao30 g cukru pudru150 g mąki tortowejszczypta solidodatkowo...

Owsianka z syropem malinowym i kiwi.Kanapka z łososiem i jajkiem, muffinka (upieczona razem z S.)Jogurt naturalny z musli, czekoladą i jabłkiem (przygotowane przez S.)

Długo, bardzo długo nie miałam czasu na opublikowlanie nowego postu. Dzisiaj postanowiłam zacząć częściej tutaj zaglądać.Mama małego Jasia poprosiła mnie, abym upiekła na Jego urodziny tort superbohaterów. Oto wynik mojej pracy i nie tylko mojej,...

Już od jakiegoś czasu bardzo modna stała się kuchnia molekularna. W wielu restauracjach używa się jej by wzbogacić smakiem i wyglądem dania. Powoli zaczynam uczyć się tego i choć dzisiaj udało mi się zrobić po...