Przepis na Masło klarowane

Jeśli masz w domu makaron, mleko i ser, to nie zginiesz z głodu. Mac cheese to amerykański klasyk. A Amerykanie, jak powszechnie wiadomo, lubują się w jedzeniu, które ma być łatwe i szybkie w przygotowaniu, kaloryczne, możliwe do od...

Nadchodzi kolejna i prawdopodobnie ostatnia tego lata fala upałów. Kiedy jest gorąco, mało komu chce się stać przy kuchence i bohatersko gotować dwudaniowy obiad. Równie trudno znaleźć też kogoś, kto jest w stanie zjeść sycącą zupę i solidne drugie dan...

Dla większości z nas pierwszym skojarzeniem po usłyszeniu hasła fasolka szparagowa jest bułka tarta i masło. Warzywo to lubi się też z czosnkiem. Warto wyjść poza bezpieczny schemat i, sięgając po egzotyczne składniki, spróbować fasolki s...

Zrobiło się mroźno i nagle wszyscy tęsknią za plażą, świeżą, letnią bryzą znad morza i ciepełkiem, egzotyką. Niektórzy z tej okazji rąbią starą meblościankę, wygrzebują z piwnicy dziurawe gumofilce i po zmroku ostro palą tymi znaleziskami w piecu, dokł...

Polędwiczka w sosie cydrowym (jabłkowym) to danie szybkie, proste, pyszne i w bardzo polskim stylu. Sos na bazie cydru i tłoczonego soku jabłkowego wyjątkowo przypadł mi do gustu. Bardzo lubię polędwiczki ich delikatne mięso jest wyjątkowo chud...

Sernik z mascarpone na spodzie z musli z galaretką z owoców leśnych. Prawdziwa uczta dla podniebienia. Sernik z mascarpone i ricotty jest tak odmienny od tego twarogowego delikatniejszy, bardziej kremowy ma cudowną konsystencję. Kwaskow...

Makaron z łososiem w sosie porowym powstał, gdy została nam w lodówce resztka świeżego łososia. W zasadzie to danie mojego męża, nie wtrącałam się zbyt wiele. Może i dobrze, bo wyszło pysznie. Sos porowy lekko kwaskowy przyprawiony estr...

Pączki z topinamburem, francuskie beignets czyli właściwie pączusie. Dodatek topinamburu sprawia, że są trochę bardziej wilgotne, mają też ciekawy aromat i posmak. Kropką nad i jest pikantna posypka z cukru pudru z imbirem i skórką cytryn...

Prosty i szybki przepis na pyszne ciasteczka czekoladowe (właściwie kakaowe ) Na początku byłam trochę do niego sceptycznie nastawiona, i zrobiłam połowę porcji, ale pożałowałam tego już po skosztowaniu surowego ciasta Było przepyszne, a już po ...

Cała rodzinka je pokochała. Mają wspaniały kokosowy posmak. Mąką kokosowa jest bezglutenowa i ma niski indeks glikemiczny więc nadaje się dla diabetyków czy osób chorych na celiakię . Takie placuszki często przygotowuję na śniadanko w sobotnie poranki....

Rustykalna tarta z jeżynami czyli galette ciasto, które można upiec bez formy. Wzorowałam się na przepisie na galette z jeżynami Nigelli Lawson, ale ciasta było mało i było zbyt lepkie, dlatego zmieniłam proporcje. Wyszło pysznie. Tartę odróżni...

Jestem miłośniczką czekolady. Ten krem to moj nr 1 wśród czekoladowych wypieków. Krem jest bardzo aksamitny i delikatny. Nie zbyt Continue reading

Absolutnie najbardziej klasyczna wersja pesto z bazylią i orzeszkami pinii (podobna do tej wersji uproszczonej klasycznego pesto). Sos jest oczywiście świetny do makaronu, ale równie fajnie smakuje z gnocchi / kopytkami, a także doskonale zastę...

Na blogu jest już sporo dobrych przepisów na brownie, a ten będzie kolejny. Chyba mam wybitne szczęście do tego rodzaju ciasta, bo naprawdę zawsze wychodzi. Ta wersja również okazała się super smaczna. Powstała na bazie tego przepisu. Ponieważ ciasto w...

To ciasto dla wielbicieli wszelkich karmelowo-czekoladowych batoników. Takie trochę połączenie Snickersa (karmel, orzeszki, czekolada) i Twixa (karmel, ciastko, czekolada). Jak dla mnie super odkrycie, o którym koniecznie chciałam napisać na blogu, mim...

Nie zawsze pod ręką są świeże owoce, a najczęściej w zapasach domowej spiżarni zalegają kupione słoiki z owocami – brzoskwinie, ananasy i inne. Za gorąco by iść na zakupy, Mąż w pracy, a ochota na ciasto jest. Wyszperałam, wyszukałam i znalazłam...