Przepis na mąka łubinowa chleb

Chleb żytnio- kukurydziany na zakwasieSourdough rye and corn bread, for English scroll downLubię chleby z dodatkiem mąki kukurydzianej, przede wszystkim dlatego, że nadają upieczonemu bochenkowi fantastyczny kolor, ale też sprawiają, że chleb jest bard...

Chleb owsiano- gryczany na zakwasie z suszonymi śliwkamiOat and bucwheat sourdough bread with dried plums, for English scroll downTo kolejny chleb z kategorii tych, którym nie można się oprzeć. Uwielbiam suszone śliwki, więc chleb z ich dodatkiem nie m...

Uwielbiam zapach trawy żubrowej :) Jeszcze do niedawna myślałam, że wykorzystać ją można tylko do produkcji żubrówki. Aż pewnego dnia w jednym ze sklepów mięsnych zobaczyłam, że można ją zastosować do aromatyzowania potraw. Potem podpatrzyłam podobne z...

Jak raz spróbujesz, już nigdy nie kupisz słoiczka w sklepie.Wbrew legendzie, majonez robi się banalnie prosto, szybko (zwłaszcza jak ma się w domu blender z rózgą lub mikser) i zawsze wychodzi taki jak lubię. Domowy majonez można trzymać w lodówce 5-7d...

W latach 90. poprzedniego stulecia w telewizji często puszczali amerykańskie filmy familijne. Dzieciaki dostawały tam z reguły kanapki z masłem orzechowym i galaretką. Tak to przynajmniej na język polski tłumaczono. Jako bardzo młoda osoba zastawiałam ...

Coś innego... i całkiem ciekawego. Choć to nie będzie mój nr 1... ;) Zdjęcie hmmm... końcówki, bo zapomniałam od razu, a potem się rzucili... :)Potrzebujemy:- 100g sera edamer,- 100g salami,- 80g czerwonej papryki,- 700g mąki ps...

Mój pierwszy chleb na własnoręcznie wyhodowanym zakwasie i na pewno nie ostatni - ciężki, zwarty, wilgotny, z przepyszną chrupiącą skórką. Uprzedzam, że można się uzależnić - już po pierwszym kęsie człowiek obiecuje sobie, że będzie dbał o swój zakwas,...

Tuż przed Świętami Wielkanocnymi Kwietniowa piekarnia wspólnie zDaną z blogaLeśny Zakątek, zaproponowała bardzo ciekawy chlebek z dodatkiem wielu ziaren a szczególnie chia.Nie mogłem się powstrzymać i ... upiekłem na zakwasie pszennym. Ziar...

Przepis na ten chleb dostałam od Mamy, która znalazła go w jakiejś gazecie:) Nieco przypominał znany pewnie wszystkim "chleb zmieniający życie", który też kiedyś robiłam [klik]. Tamten składał się gównie z ziaren i płatków.Tu płatki zastępuje moc...

Tym razem przepis pochodzi od Liski. Podaję ze swoimi zmianami. Jest pyszny, polecam :)Składniki na 2 bochenki:Zaczyn:300g mąki żytniej chlebowej300g wody2 łyżki zakwasuCałość wymieszać, odstawić na 12-18 godzin.Ciasto właściwe:760g mąki żytniej chlebo...

Właśnie upiekłam swój pierwszy chleb z automatu wykorzystując mąkę pszenną, orkiszową oraz kukurydzianą. Składniki (w temperaturze pokojowej) na chleb o wadze 1000 gramów podane w kolejności dodawania do maszyny:250 letniej wody3 łyżki masła, drobno po...

Do tej pory mimo wielu prób przygotowania porządnego zakwasu żytniego, chleb piekłam tylko na drożdżach. Jednak w tym roku wszystko się zmieni, a wszystko dzięki temu, że pod choinką znalazłam rewelacyjną książkę Piotra Kucharskiego "CHLEB domowa pieka...

Chleb pszenno żytni na zakwasiePieczenie chleba jest wciągające a kolejny znikający bochenek, przekonuje mnie, że warto piec chleb w domu. Tym razem postanowiłam zmierzyć się z chlebem przygotowanym na zakwasie. Wykorzystałam przepis zamieszczony na bl...

W lutowej Piekarni Amber pojawiła się kolejna ciekawa propozycja do wspólnego wypieku. Chleb według receptury Piotra Kucharskiego zaproponowała Beata prowadząca bloga Stare Gary. Przepis przewidywał z podanej ilości dwa bochenki. Ja jednak zrobił...

Prosty przepis na chleb pszenno-orkiszowy.Przepis na dwa bochenki. Jakość zdjęcia dale wiele do życzenia, ale przy najbliższej okazji zrobię porządne ;)Składniki:400g mąki orkiszowej400g mąki pszennej (zwykłej)2 płaskie łyżeczki soli20g dro...

Nie zliczę, ile razy piekłam już ten chleb :) Na stałe wpisał się w repertuar pieczywa, które piekę regularnie. Nie jest wprawdzie tak banalnie prosty w przygotowaniu jak drożdżowy chleb z garnka bez wyrabiania, ale jego smak w pełni rekompensuje poświ...