Przepis na łatwy sos

W tym tygodniu na piątkowe rozpieszczanie wybrałam bakłażany i kardamonowe mięsko mielone.Składniki:bakłażan2 łyżki oliwy extra vergine200 g mielonego mięsa (np. cielęciny, chudej wołowiny lub łopatki/szynki)*1 jajkobułka100ml mlekacebulamielony cynamo...

Jeden por biała część-pokroić w drobną kostkęJedno jabłko-pokroić w kostkęŚwieży chrzan(może być ze słoika)ZąbekczosnkuSosDuża łyżka jogurtu greckiegołyżeczka lub łyżka startego chrzanuŁyżka oliwyłyżeczka soli i cukrułyżka octu jabłkowegopr...

Sałatka nicejska to klasyka francuskiej kuchni.Ilu kucharzy, tyle wersji.Z zieloną fasolką czy bez?A może z ziemniakami?Czy oliwki są niezbędne?Danie podawane na tyle sposobów, że sama już nie wiem, która wersja jest oryginalna.Zamierzam jednak poszper...

W taki upał zachciało mi się siedzieć w kuchni. Za te litry potu była nagroda, najpyszniejsza ostatnio :)Było jeszcze zimno kiedy udało mi się zaciągnąć Narzeczonego na azjatyckie pierogi na parze. Zakochałam się w sosie do maczania i tak oto próbowała...

Już po raz szósty Kuchnia+ zaprosiła nas na przegląd filmów o sztuce gotowania i społecznym znaczeniu jedzenia. W miniony weekend w kilku największych miastach Polski odbyły się pokazy filmowe oraz towarzyszące im wydarzenia – warsztaty, spotkania z ek...

Sezon grillowany tuż tuż. Co powiecie na pizze z grilla?Składniki:półtorej szklanki mąki pszennejpół szklanki letniej przegotowanej wodydwie łyżki oleju rzepakowego4 gram drożdży w proszkupół łyżeczki solipół łyżeczki cukru1 słoiczek ajvaru2 jajk...

Jedliście kiedyś grillowana pizze? Jest fantastyczna.Nuta polskiego grilla połączona z włoską tradycją jest bombą smakową. Każdy może dać swoje ulubione składniki, sosy, przyprawy :)Grillowana pizza z łososiem, bakłażanem i szpinakiempółtorej szklanki ...

Powstania tej surówki zdaniem historyków kulinarnych należy dopatrywać się już w czasach rzymskich. Jej podstawą jest zawsze surowa biała kapusta. Dodatki do niej ciągle ewoluują, w zależności od upodobań kucharzy. Dziś przedstawiam Wam moją ulubioną w...

Czasem jest tak, że Filip nawet będąc ze mną w kuchni i bawiąc się swoją ulubioną zieloną miseczką domaga się ciągłego zainteresowania. Wtedy muszę zrobić obiad na "szybko". I tak oto powstało chińskie danie, które smakowało i mi i mojemu mężowi.Szybki...

Makaron Soba to makaron pszenno gryczany w stylu azjatyckim. Wywodzi się z kuchni japońskiej i serwowany jest głównie jako dodatek do zup i dań z woka. Doskonale smakuje z grillowanymi warzywami i kurczakiem. Główną zaletą makaronu jest to, że je...

Dziś sałatka idealna na letnie upały, podczas których nie mamy ochoty na ciężkie dania. Znakomicie nadaje się jako lunchbox, a jej przyrządzenie zajmuje dosłownie chwilę. Jeśli chodzi o składniki, to dodajemy je w takich proporcjach, w jakich chcemy, w...

Coleslaw to popularna surówka, której głównym składnikiem jest surowa kapusta głowiasta. Nigdy nie byłam jej wielką fanką, ale w zeszłym roku, gdy w moim domu jak co roku odbywał się intensywny przerób kapusty na kiszoną, postanowiłam do obiadu zrobić ...

Moja wariacja na temat indyjskiego dhal - niezwykle aromatyczne i rozgrzewające curry z soczewicy.Pachnie naprawdę cudownie, jest sycące i zdrowe, a do tego łatwe do przygotowania, mimo mnogości składników - klasyczne danie jednogarnkowe.Curry z ciecie...

1 łyżka musztardy francuskiej1 łyżka octu z białego winasok z limonki1 łyżka miodu6 łyżek oliwy1 ząbek czosnkukawałeczek papryczki ostrej -posiekanaWszystkie składniki mieszamy za pomocą ubijaczki z kulką (!) w miseczce aż składniki połączą się w gęsty...

Składniki:-filet z piersi kurczaka-mieszanka warzywna-ziemniaki-0,75 ml. śmietany 18%-ser żółty-sól-pieprz-majeranek-zioła prowansalskie-mąkaSposób przygotowania:Ziemniaki obieramy, gotujemy i kroimy w plasterki. Piersi myjemy, kroimy w kostkę a następ...

Sos tatarski, czyli posiekane marynowane grzybki lub pieczarki, cebulka i korniszony w majonezowo-śmietanowym sosie z nutką ostrej musztardy to perfekcyjny dodatek do pieczonych mięs i wędlin. Obowiązkowa pozycja na święta.Składniki ...