Przepis na Cytrynowe ciasto z cukinia

Tradycyjna strucla makowa w tym roku raczej nie zagości na moim stole w Boże Narodzenie. Postanowiłam ją zastąpić warstwowym makowcem z dodatkiem wiśni. Dlaczego taka decyzja? Z podanego przepisu upiekłam zarówno tradycyjną struclę jak i makowiec warst...

I wzięłam się za ten biały wypiek,jak zawsze pełna obaw i nie do końca zadowolona,stworzyłam mały egzemplarz testowy.Mam nadzieję, że Pani która o niego poprosiła, będzie usatysfakcjonowana.Ogólnie ciasto spełnia jej wymogi w całościi o to ...

Po upieczeniu w listopadowej piekarni Amber chleba marchwiowego Jima Laheya postanowiłam upiec podobny na zakwasie, bo jednak chleby na zakwasie cieszą się u mnie większym uznaniem niż drożdżowe :) Robiłam go w biegu między jednym zajęciem a drugim i z...

Szaro, buro, nieprzyjemnie...Jesień rozgościła się na dobre. Ta wietrzna, która szalonymi podmuchami przedziera się przez najcieplejsze swetry, kurtki i szale. Gwałtownymi porywami targa ostatnie, kolorowe liście, które z cichym szumem opadają na...

Odwrócone ciasto ananasowe to wypiek w stylu retro, prawdziwyamerykański klasyk. Przepis powstałw 1925 roku, kiedy to firma Hawaiian Pineapple Company zorganizowała konkurs na najlepszeprzepisy na potrawy z ananasami z puszki. Podobno...

Kochani, sezon na śliwki w pełni, teraz są najsłodsze i najpyszniejsze! Na dniach zabieram się z mamą za robienie konfitur śliwkowych i czeko-śliwki, na które przepisy na pewno dla Was wrzucę, ponieważ do ich zrobienia nie używamy w ogóle cukru. Dzisia...

Piernik staropolski to wyjątkowe ciasto, kojarzące się ze świętami. Nabiera odpowiedniego smaku leżakując w chłodzie przez kilka tygodni. Czy zaprzątać sobie głowę świątecznym piernikiem już w listopadzie? Ktoś powie, że nie ma to sensu skoro jest tyle...

Ciabatta to kolejne cudo, które małym wysiłkiem można wyczarować dzięki drożdżom. Większość czasu zajmuje po prostu... czekanie...Pierwszym etapem jej przygotowania jest zrobienie rozczynu, czyli mieszaniny mąki, wody i małej ilości drożdży, którą zost...

Smaki dzieciństwa wzbudzają zawsze dobre wspomnienia. Chyba, że na siłę jest się karmionym w szpitalu obrzydliwą zupą mleczną, której nienawidzę do dziś. Istna trauma dla czterolatka.Są jednak potrawy, które kojarzą mi się z pewnymi miejscami bardzo po...

Puszysta biszkoptowa rolada ozdobiona wzorkiem i wypełniona masą rumową. Prosta w wykonaniu, a jednocześnie efektowna. Masa wymaga wstępnego przygotowania składników dzień wcześniej.Ciasto na wzorek:1 białko z jaja kurzego30 g drobnego cukru do ...

Bardzo kremowe ciasto limonkowo – kokosowe. Łączy w sobie dwie warstwy puszystego biszkoptu i lekki krem limonkowy. Jest idealne do filiżanki ulubionej kawy czy herbaty, a jego smaki świetnie się łączą i tworzą zgraną całość. Tort jest wyjątkowo lekki....

 Bardzo dobre drożdżówki piekłam w zeszłym roku. Były tradycyjne na mleku i maśle oraz z kruszonką. Teraz drożdżówki są upieczone na napoju ryżowym i oleju rzepakowym, czyli dla osób z alergią na mleko krowie. I oczywiście z soczystymi truskawkami.   S...

Dzisiejsze ciasto to znakomite połączenie lekkiego, puszystego biszkoptu kakaowego z delikatną masą przypominającą w strukturze i smaku znane Ptasie Mleczko. Całość idealnie współgra z herbatnikami zatopionymi w czekoladowej polewie. Wypiek nie jest za...

Kenwood kMix (model KMX51) jest moim kuchennym pomocnikiem już od jakiegoś czasu. Przed zakupem zrobiłam solidne rozeznanie w modelach, markach i cenach, czytałam opinie użytkowników, blogerów, opinie kupujących w serwisach aukcyjnych. Do tej pory korz...

Tak jak można kochać psa, kota czy dobrą książkę, ja kocham serniki - nie, to nie żart. Choć fakt faktem, dobrą książką nigdy nie pogardzę (oczywiście gorąca herbata do tego), a z psami i kotami trzymam nawet sztamę. Niemniej, jestem łasu...

Weekend spędzam poza Poznaniem i powoli wczuwam się w świąteczną atmosferę. Skorzystałam z dobrodziejstwa sprawnego pieca i upiekłam naprawdę sporo pierniczków - przeżyłam przy tym krótką lekcję pieczenia, pt. "Nie przesadzaj z sodą do pieczenia". Pier...