Przepis na Chleb żytni z ziarnami

We wrześniowej Piekarni Amber upiekliśmy wyjątkowy chleb. Przepis na ten chleb pochodzi z bloga Wisły Zapach chleba.Chleb jęczmienny z dojrzewającym serem i kminkiem, ma bardzo chrupiącą skórkę, wilgotny, sprężysty miękisz. Ser dojrzewający znajd...

Postanowiłam upiec pierwszy chleb na działce..mam tam wyposażoną kuchnię w piekarnik elektryczny, kamień, kosze rozrostowe i łopatę do chleba..czego zatem więcej chcieć jak nie tylko dobrego śniadania. Nie przyzwyczajona do wyrabiania ciasta rękoma, ni...

Mój setny wpis to kolejne wspólne pieczenie w piekarni Amber. Tym razem chleb wybrany przez Kamilę zOgrodów Babilonu.Chlebek bardzo mnie zaciekawił. Suszone jabłka i cydr... To może się udać.Udać? Wyszło świetnie! Na pewno upiekę nie raz!Uwielbia...

Co się dzieje kiedy dziennikarz postanawia chwycić za pióro i skrobnąć kilka stron, bynajmniej nie artykułu prasowego?Powstaje wtedy idealna lektura na wakacje - wciągająca sensacyjno-przygodowa powieść, którą czyta się w błyskawicznym tempie.Lit...

W weekendach najbardziej lubię leniwe długie poranki. Takie, kiedy wstaję nie popędzana przez alarm budzika i mam czas na wszystko. Dlatego moim weekendowym rytuałem jest dobre śniadanie. W tym tygodniu padło na "kanapkę po benedyktyńsku" Podobną  ...

"Talking like we used to doIt was always me and youShaken up and shipping outCheck me in and check me outDo you like walking in the rainWhen you think of love, do you think of painYou can tell me what you seeI will choose what I believe"Vance Joy, Mess...

Co prawda od paru dni nie jem chleba, ale o tym pamiętam, że był pyszny. Przepis dostałam od znajomej ze Szczyrku, która chleb piecze regularnie co 2 dni. Mi brakowałoby tej determinacji, ale raz na jakiś czas - czemu nie?Składniki:- 1 kg mąki pszennej...

Szybki post na pyszny i praktycznie bez tłuszczowy sernik/pasztet w wersji wytrawnej, Podaję tutaj składniki na 2 formy typu "keksówka" czas wykonania bez pieczenia ok 20minut.Składniki:2-3 kromki pełnoziarnistego pieczywa1kg twarogu z wiaderka j...

U mnie w domu tradycyjnie sos tatarski podaje się z okazji Bożego Narodzenia do ryb w galarecie właśnie. Czymże byłby karp w galarecie bez sosu tatarskiego? Jeżeli nigdy tego nie próbowaliście to najwyższy czas spróbować. Przepis jest bardzo prosty a s...

Oryginalny pomysł na domowe pieczywo. W chlebie kryje się zadanie dla każdego kubka smakowego. Same ciasto jest puszyste , lekko słodkie, delikatne z bardzo chrupiącą skórką dzięki skropieniu przed pieczeniem wierzchu wodą. W środku kryje się wilgotny,...

Długo nie lubiłam kaszy jaglanej i nie mogłam zrozumieć jej fenomenu, Pomimo swych zdrowotnych właściwości, była dla mnie mdła, bez wyrazu, a na dodatek nijak wpisywała się w moją dietę opartą o niski indeks glikemiczny. Kojarzyłam ją jako posiłek pań ...

W tym miesiącuAmber zaprosiła nas do wypiekania wraz z nią Tartine Bread. Przepis na chleb jest autorstwa Chad’a Robertson’a i pochodzi z jego książki. Z pozoru wygląda na łatwy w przygotowaniu-zwykły bochenek, bez żadnych specjalnych dodatków. J...

Chyba każdemu z nas zdarzyło się wyrzucić wyrzucić pół słoika dżemu, bo o nim zapomnieliśmy, znaleźć prawie cały chleb tak twardy, że można by nim wbijać gwoździe...Jak tego unikać?Przedstawię Wam kilka sposobów co zrobić z resztkami, które zamiast je ...

Chleb marchewkowy na zakwasie z orzechami włoskimiSourdough carrot bread with walnuts, for English scroll downPrzede wszystkim kolor. Kiedy w pracy jadłam kanapki z tym chlebem, każdy pytał skąd mam tak piękny chleb. Kolor tego chleba bardzo przyciąga,...

Takiego chleba z pewnością nie jedliście. Dla mnie dodatek orzechów do pieczywa jakoś nie pasuje. Tzn nie pasował, bo ten chlebek okazał się być fenomenalny. Jeden z łatwiejszych jaki miałam przyjemność przygotować. Dodatek prażonych orzechów i pestek ...

Domowy chleb żytnio-orkiszowy na zakwasie i drożdżach z pestkami dyni, słonecznika, orzechami nerkowca, migdałami, jagodami goji i morwą podany z pasztetem sojowym, zielonymi ogórkami, rukolą i kiełkami rzodkiewkidomowy chleb żytnio-orkiszowy na zakwas...