Przepis na Chleb żytni z ziarnami

Bardzo mi miło, że do lutowejPiekarni Amber, to właśnie jawybrałam chleb który piekliśmy :) Nie było łatwo! Wyciągnęłam wszystkie chlebowe książki - a mam ich sporo, przewertowałam dziesiątki przepisów. Aż zdałam sobie sprawę, że od r...

Mam słabość do drożdżowych wypieków ze szpinakiem. Wszelkiego rodzaju odrywanych chlebków i zawijańców. Czasem farsz wzbogacam np. o kozi ser i żurawinę, innym razem o ser typu feta, jak dzisiaj. Ciasto podzieliłam na paseczki, ozdobiłam szpiankowym fa...

Chleb tostowyBo kto nigdy nie jadł tostów? W grupie moich znajomych istnieje już taka tradycja chyba, że na każdych wyjazdach, gdziekolwiek byśmy nie pojechali, musi być toster i chleb tostowy. Każdy na potęgę je wtedy tosty, wszyscy czekają, aż będzie...

W niedzielę eksperymentalnie upiekłam chleb bez mąki, bezglutenowy i wegański.zdjęcie przekroju jeszcze na ciepło, ale ciiii....dzisiaj zjedzony z pietruszkowym pesto - omnomnom... chleb jaglany bez mąkiPrzepis:własny / 1 bochenek /składniki:180 ...

Odpowiadając na zaproszenie Zorry, z okazji Word Bread Day 2017postanowiłem upiec 2 chlebki:1. Czarny chleb wg przepisu Jeffrey Hamelman "Chleb"2. Chleb z dynią i figami wg Zorry z modyfikacjami AmberCzarny chleb(English version Black...

Składniki:-1 kg mąki pszennej- 12g suszonych drożdży instant- 1 szkl ciepłego mleka- około 1 i 1/2 szkl ciepłej wody- 1/2 szkl płatków migdałowych- 1/2 szkl pokruszonych płatków owsianych- 1 i 1/2 łyżeczki soli- 300g dyni- 2 łyżki oleju- sól, pie...

Wczoraj wróciłam do domu po tygodniowym pobycie w Anglii. Najchętniej zostałabym tam jeszcze dłużej, ale wszystko przecież ma swój początek i koniec. Tutaj jednak, historia wygląda inaczej, to może być dopiero nowy początek. Wierzę w to mocno :)&...

Po świątecznym objadaniu się ciastami naszła mnie ochota na chleb bez dodatku cukru, ale jednak ze słodkimi akcentami. W szafce znalazłam zapas suszonych latem jabłek. Zamiast wody, użyłam piwa i wyszedł słodko-goryczkowy chleb na codzienne kanapki.Skł...

Czy stary chleb nadaje się na romantyczne słodkie śniadanie w walentynkowy poranek? Okazuje się, że tak! :) Jeśli tylko połączycie go z malinami, czekoladą i piankami marshmallow :) Jeśli nie macie pomysłu co zrobić ze starym pieczywem, to ten przepis ...

Chleb z pełnoziarnistej i jasnej mąki orkiszowej w równych proporcjach, wyrastający na zakwasie żytnim. Podsmażona cukinia sprawia, że jest wilgotny i jeszcze pyszniejszy niż zwykły chleb z orkiszu. Do pieczywa można dodawać także surową, startą cukini...

To jest absolutnie nadzwyczajny przepis na SUPER-ZDROWY i wyjatkowy chleb. Wyjątkowy bo praktycznie tylko z dwóch składników - kaszy gryczanej niepalonej i wody - a dzieki odpowiedniemu przygotowaniu ma fajną konsystencję i spreżystość, całkiem jak "zw...

Koniec lata wciąż jeszcze trochę smuci, ale jesień też ma swoje pozytywne aspekty np. grzybobranie! Uwielbiam nie tylko coroczny rytuał związany ze zbieraniem grzybów, ale także ich dalsze przetwórstwo. Co roku pojawia się nowy pomysł na grzyby, chocia...

Powstał jak to się mówi z marszu. Namoczyłam za dużo rodzynek do granoli a przecież nic się nie może zmarnować prawda? Szybki przepis bo bez nastawiania nocnego zaczynu. W lecie gdy jest ciepło rośnie 2-3 godziny ale gdy mamy zimną wiosnę...

Dawno nie było tutaj wpisu z serii "domowa piekarnia", więc chyba czas to zmienić ;)Zaczynałam od pieczenia razowych, ciężkich chlebów z mąki żytniej, ale stopniowo wprowadzałam też inne rodzaje mąk i z nimi wypieki stawały się często trochę lżej...

W miniony weekend upiekłam przepyszny chleb na zakwasie z czarnymi oliwkami wg przepisu Hamelmana. Był on na tyle dobry i inspirujący,że posłużył mi jako baza do bruschetty.Smak czarnych oliwek, słodkiej pomidorowo-bazyliowej marmolady i koziego sera j...

Składniki:marchewka (1 szt.)ziemniaki (1 duży lub 2 małe)brokuł (1/2 szt.)łuskane ziarna słonecznika (1 łyżka)czosnek (1 ząbek)woda (300 ml)sólpieprzpapryka ostraCzas przygotowania: 25 minLiczba porcji: 1Przygotowanie:Marchewkę i ziemniaki myjemy...